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立秋后，少吃鸭肉和鸡肉，多吃3肉，补足营养，平稳度过季节交替

抖音推荐 2025年08月08日 17:54 1 cc

立秋后饮食换花样！少吃鸡鸭，多吃3肉补营养，安稳过换季

立秋刚过，天气悄悄转凉，早上出门得加件薄外套，就连胃口都比夏天好了不少。这时候可别再盯着鸭肉、鸡肉猛吃啦，换对3种肉，既能补足营养，又能顺顺利利度过季节交替，做法还简单，在家就能轻松搞定

1、鱼肉——双椒鱼片，鲜嫩不腻

立秋后，少吃鸭肉和鸡肉，多吃3肉，补足营养，平稳度过季节交替

秋天吃鱼肉，鲜嫩又好消化，一点不觉得腻。选新鲜的鲈鱼或草鱼，刺少肉嫩，搭配青红辣椒，酸辣开胃，一口下去超满足。

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做法步骤：

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① 鱼处理干净，片成薄厚均匀的鱼片，用1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉抓匀，再加1勺淀粉拌匀，腌10分钟去腥上浆；

② 青红辣椒切圈，姜蒜切末，碗里调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、少许清水搅匀；

③ 热锅冷油，爆香姜蒜，下双椒圈炒出香味，倒入调好的酱汁煮开；

④ 放入鱼片，小火煮至鱼片变白卷曲，撒点葱花即可出锅。

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2、生蚝——香煎生蚝，鲜掉眉毛

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立秋后生蚝正肥美，高蛋白又多汁，香煎着吃最能突出鲜味，外带点焦香，一口一个停不下来。

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做法步骤：

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① 生蚝用刷子刷净外壳，撬开后取肉，用清水轻轻冲洗，沥干水分；

② 碗里放1勺面粉、半勺淀粉、少许盐，加清水调成稀糊，放入生蚝肉裹匀；

③ 平底锅刷薄油，油温六成热时放入生蚝，中小火煎至两面金黄，盛出后撒点椒盐或柠檬汁，鲜味更浓。

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3、牛肉——黑椒菠萝牛肉粒，香嫩解腻

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秋天吃牛肉，扎实又顶饱，搭配酸甜的菠萝，黑椒香味浓郁，一点不柴，老人小孩都爱吃。

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做法步骤：

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① 牛里脊切成1厘米左右的粒，用1勺生抽、半勺黑胡椒、1勺料酒、少许淀粉抓匀，腌15分钟；

② 菠萝切小块，用淡盐水泡5分钟，青椒、红椒切粒；

③ 热锅冷油，放入牛肉粒快速翻炒至表面变色，盛出备用；

④ 锅中留底油，爆香蒜末，放青红椒粒炒香，加2勺黑椒酱、1勺生抽炒匀，倒入牛肉粒和菠萝块，大火翻炒1分钟即可。

立秋后，少吃鸭肉和鸡肉，多吃3肉，补足营养，平稳度过季节交替

这3种肉做法简单，营养又对味，立秋后换着吃，既能满足口腹之欲，又能帮身体补足能量，轻松应对季节交替～ 赶紧试试吧！

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