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“冬天吃一果，中药不用抓”一化痰、二健脾胃、三强免疫，正当季

热点资讯 2025年11月26日 18:40 1 admin

冬天一到，是不是总觉得喉咙干痒、有痰咳不出？吃几顿火锅、炖菜，又容易肚子胀、消化不好，稍不注意还感冒？其实不用急着找药吃，冬天正当季的“宝藏果”就藏在菜市场里！它既能帮着润喉咙、化黏痰，又能让肠胃吃得舒坦，还能给身体添劲儿抗寒。今天这4道家常做法，不管是泡着吃、炖着喝，都鲜味儿十足，做法还简单。不管是经常咳嗽的老人、消化弱的孩子，还是爱吃重口的上班族，冬天多吃点，身体舒坦少遭罪，不用往医院跑！

1. 醋泡老树橄榄

入口酸甜带点咸，橄榄脆嫩有嚼劲，越嚼越清香，吃完喉咙润润的，黏痰都少了。适合经常用嗓的人、冬天咳嗽痰多的老人，平时当零食嚼两颗，还能开胃助消化，吃油腻食物后吃一点，肠胃也舒坦。

​食材处理小技巧：橄榄用淡盐水泡10分钟，刷洗干净表面杂质，擦干水分（避免泡的时候变质）；选无添加的酿造醋，泡的时候没过橄榄，加少许冰糖中和酸味，口感更温润。

​选购指南：挑老树橄榄，颜色深绿、表皮有点粗糙，捏着硬实不发软，闻着有自然清香味的；避免选颜色过浅、手感发黏的，这样的橄榄不够新鲜，风味也差。

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2. 橄榄无花果猪骨汤

汤味清甜鲜香，橄榄的清香混合着无花果的甜润，猪骨软烂脱骨，喝着不油腻还暖身。适合全家冬季晚餐、抵抗力弱的人，能帮着润喉化痰，脾胃消化好，身体也更有劲儿，冬天不容易感冒。

食材处理小技巧：猪骨用清水泡1小时去血水，焯水时加姜片和料酒，撇掉浮沫去腥味；橄榄洗净拍裂（更容易出味），无花果切半，煲汤时后放橄榄，避免煮太久发苦。

​选购指南：橄榄挑硬实、无破损的；无花果选颜色深紫、果肉饱满，闻着有甜香的；猪骨选颜色粉嫩、肉质紧实，没有腥臭味的，这样的汤炖出来更鲜。

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3. 橄榄白萝卜汤

汤味清爽温润，橄榄的清香中和了白萝卜的微辣，喝着清甜解腻，白萝卜软嫩、橄榄脆嫩，口感丰富。适合冬天吃多了油腻、喉咙发干的人，能帮着清肠胃、化黏痰，老人孩子喝着也无负担，脾胃舒坦少胀气。

食材处理小技巧：白萝卜去皮切片（不削皮也可，带皮更清爽）；橄榄洗净拍裂，和白萝卜一起下锅，加足量清水慢炖，不用加太多调料，突出自然鲜味儿。

选购指南：橄榄挑硬实、颜色深绿的；白萝卜选表皮光滑、颜色洁白，拿在手里沉甸甸的，切开无空心的，这样的萝卜炖出来更甜软。

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4. 橄榄鲍鱼汤

汤味鲜香浓郁，鲍鱼Q弹爽口，橄榄清香解腻，喝着温润滋补还不油腻。适合冬季加餐、体质虚弱的人，能帮着补体力、强免疫，喉咙不舒服的时候喝一碗，润喉又舒坦，还能给身体添底气。

食材处理小技巧：鲍鱼用牙刷刷干净外壳和裙边，焯水1分钟捞出过凉水（口感更Q）；橄榄洗净拍裂，煲汤时先炖橄榄和高汤，最后10分钟放鲍鱼，避免煮老。

​选购指南：鲍鱼选外壳完整、肉质饱满，用手碰一下能快速收缩的；橄榄挑硬实、无异味的，这样的汤鲜味儿足，吃着放心。

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养生从来不是追稀奇食材，而是把当季果蔬吃对味。这4道“果味美食”，泡一泡、炖一炖就能成，冬天吃着温润又滋养，还不用花大价钱。正当季的果子，营养最足，不管是早餐配着醋泡橄榄，还是晚餐炖一锅暖汤，全家都能吃。从今天开始，用简单的家常味，帮身体润一润、补一补，化痰又健脾，免疫力上来了，舒舒服服过冬天，这才是最实在的健康守护！

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