离谱了！撒贝宁来一趟商丘，让很多本地人懵了：第一次听说这东西

景点排名 2025年10月06日 22:44 2 admin

撒贝宁在商丘喝了碗“撒汤”，视频发到网上，好多商丘人在下面评论：“咱这儿还有这汤？我活了几十年咋没听过？”这事儿听着离谱，其实一点不奇怪——这汤在商丘，早就快被忘了。

这汤本名叫“饣它汤”，左边一个“饣”右边一个“它”，电脑上根本打不出来，老百姓就随便叫“撒汤”或“歃汤”，有人念“shá”有人念“sá”，名字都没统一。

它是上世纪70年代，商丘夏邑县的街头小贩琢磨出来的：用骨头熬汤，熬到发白，打进鸡蛋花，撒点香菜，喝着不辣，温温和和的，有点像山西的“头脑汤”。

但做这汤费事儿，得熬6到8小时，骨头的味儿才能全出来，早上卖早点的哪有那么多时间等？

现在商丘城里想找这汤，难。

就夏邑县乡下几个老镇子，还有老头老太太守着摊子卖，逢集或庙会时摆出来，平时根本见不着。

年轻人现在谁还赶集？

早上上班上学，路边买个包子豆浆5分钟搞定，谁愿意坐那儿等熬大半天的汤？

老一辈说以前赶集喝这汤暖身子，现在超市、连锁店到处都是，热乎饭随时能买，谁还专门跑乡下喝碗汤？

你看人家胡辣汤，为啥河南到处都是，甚至卖到外地？

它快啊！

料提前备好，开水一冲，几分钟就能盛出来，连锁店开得到处都是，早上上班路上买一碗，拿手里就能喝。

这“撒汤”呢？

摊主凌晨两三点就得起来熬汤，熬到天亮卖三四个小时，一锅汤卖完就收摊，一天赚不了几个钱。

年轻人嫌累，没人愿意学，老摊主做不动了，摊子就没了，自然越来越少。

再说这汤也没个正经推广。

每个摊主做法都不一样：这家多放半勺盐，那家少搁点香菜，今天喝着鲜明天喝着淡，客人摸不准味儿，下次就不来了。

想开连锁店？

味道不统一，谁敢开？

想上电商平台卖速食包？

这汤得现熬现喝，放凉了就腥，包装起来根本没法喝。

你看羊肉汤，现在都有速食包，加热10分钟就能喝，“撒汤”连个标准做法都没有，咋推广？

老摊主还犟，说“慢工出细活”，熬不够6小时就不是正经“撒汤”，不肯用机器熬，不肯少放骨头。

年轻人喝了说太油腻，想让少搁点油，多加点青菜，老摊主瞪眼睛：“老辈人就这么做的，改了还是‘撒汤’？”结果年轻人不爱喝，生意更差，陷入死循环。

撒贝宁来喝一次，视频火几天，过后呢？

没人接着管，这汤还是藏在乡下角落里，等最后几个老摊主做不动了，就真没了。

连家门口的人都快忘了的东西，靠明星拍个视频能记多久？

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