毛泽东：“外国人放个屁都是香的，害得我两年不能吃鸡蛋”

抖音推荐 2025年11月23日 00:40 1 cc

这句话出自1975年毛泽东的一次内部谈话，那时候他已经在批评一些领域里盲目迷信外国东西的问题。实际发生在5月3日那次政治局会上，他身体不太好，但还是把大家叫到中南海，谈团结、谈工作，也顺带点到了医学和营养学上的教条主义。

会上他没大喊大叫，就平平常常举了自己吃鸡蛋的例子，说苏联那边一篇文章讲鸡蛋黄胆固醇高，对心血管不好，国内有些专家马上就跟上，宣传少吃鸡蛋，结果连他自己餐桌上两年都没见鸡蛋影子。后来苏联又发新文章说胆固醇没那么大关系，可以吃了，这边才松口。

那几年中国医疗卫生界确实容易把外国说法当圣旨，尤其是苏联的营养学观点传进来后，好多人没多想就直接用。鸡蛋本来是中国老百姓最常见的蛋白质来源，便宜又好弄，突然间被贴上有害标签，很多人真就不敢吃了。毛泽东自己饮食本来简单，喜欢个煮鸡蛋、茶叶蛋什么的，被这么一限制，厨师只好换成豆腐、鱼肉顶替。他平时抽烟多，年纪大了心脏也有点负担，医生更小心，结果真就两年没碰。

说“两年”其实是大概数，从1973年左右苏联那篇论文影响进来，到1975年初新观点出来，差不多就这段时间。毛泽东用这种大白话批评，就是告诉大家，外国专家也不是神，他们观点还能变来变去，咱们不能人家一开口就当真理，得结合自己国情来判断。中国人多地广，吃鸡蛋习惯几千年了，突然因为一篇外国文章就全停了，这不靠谱。

这句比喻里“放个屁都是香的”特别形象，民间味儿重，直接说出了那种盲目崇拜的荒唐。毛泽东一向不喜欢高高在上讲道理，他爱用老百姓的话把大问题说明白。以前他也说过“月亮也是外国的圆”类似的话，这次更狠一点，用在医学界，点名有些人太没主见了。会上其他人听着都没吭声，因为大家都知道这不是随便说说，是在敲打整个工作作风。

那时候中苏已经闹翻好几年了，苏联撤专家、撕合同的事大家记忆犹新。医疗领域以前学苏联学得最多，医院管理、药物标准、营养指导，好多直接照搬。五十年代末六十年代初，苏联营养学界闹胆固醇争议，美国那边安塞尔·基斯推“脂质假说”，说动物脂肪和胆固醇导致心脏病，苏联也跟着搞研究，发文章警告鸡蛋黄危险。中国医学杂志转载后，卫生部门就发通知，建议控制摄入，尤其是老年人、心血管有问题的人。

毛泽东保健医生那阵子也接到风声，严格执行。他的饭菜本来就清淡为主，红烧肉偶尔来一盘打打牙祭，鸡蛋直接被拿掉。工作人员后来回忆，他有时问一句怎么没鸡蛋了，医生就说现在研究认为胆固醇高，他点点头就算了，没多抱怨。但心里肯定有疙瘩，到1975年开会时就直接拿出来说了。

那几年中国粮食还不富裕，鸡蛋是农村孩子、城里老百姓补蛋白的最实惠东西。宣传一说有害，好多地方食堂、学校、医院真就不供应了。老百姓私下嘀咕，鸡蛋养了好多年，突然就不能吃了？后来观点变回来，大家又觉得没事，这来回折腾，让人看出教条主义的坏处。

毛泽东用自己例子说话，效果特别强。因为他地位在那，说我都被害得两年吃不到鸡蛋，谁还敢说这不是问题？这话传开后，内部文件里开始强调科学要本土化，不能生搬硬套。卫生部那阵子也悄悄调整宣传，鸡蛋又慢慢回到推荐食物名单。

这句批评其实是针对整个学习外国经验的态度。建国头三十年，中国啥都缺经验，重工业学苏联，农业也学，医疗更学得多。学得快是好事，但学得太死就不行了。苏联自己营养学还在争论，他们专家一篇文章出来，咱们这边就全国跟着动，这不等于把命脉交给别人握着？毛泽东最烦这个，他从井冈山开始就强调调查研究、实事求是，到晚年还是这套。

七十年代苏联观点变来变去，美国那边争了几十年，到九十年代才慢慢承认鸡蛋没那么可怕，一个正常人一天吃一两个没大事。中国自己后来也搞研究，发现本地鸡蛋脂肪酸组成跟外国不一样，吃法也不同，炒着吃煮着吃，跟西方的煎蛋黄油蛋不一样，影响小多了。这正好证明毛泽东说的对，外国经验得消化吸收，不能直接吞。

他还顺带说了“月亮也是外国的好”那句老话，提醒大家别迷信。医学界那阵子确实有股风气，西医看不起中医，外国理论看不起中国实践。毛泽东以前就批过卫生部是“城市老爷卫生部”，这次又用鸡蛋事敲打，意思很清楚：医疗要为中国人服务，不能为外国人服务。

这话流传挺广，后来好多回忆录、内部材料都提到过。有人记成“外国人放个屁都是香的”，有人稍稍温和点，但意思一样。1975年那次会后，教条主义在几个领域都开始整顿，医学营养算一个小战场，但影响不小。老百姓慢慢又敢放心吃鸡蛋了，农村养鸡也没受太大打击。

现在外国新理论、新标准一出来，好多人还是条件反射就信，就跟当年胆固醇似的。保健品、饮食指南，动不动就国外研究说怎么怎么，这不就是老毛病又犯了？毛泽东那句大白话，放到今天也管用：人家放个屁，你真当香的啊？

鸡蛋这玩意儿简单，但背后是独立思考的大问题。中国人得有自己的营养学、自己的医学路子，不能老盯着外国屁股后面跑。毛泽东用两年吃不到鸡蛋的亲身经历，把这道理说得明明白白，老百姓一听就懂，干部一听就脸红。这才是高手，说大道理不用大词儿，一句俚语就戳到骨子里。

那时候他眼睛看不清，腿脚也不利索，但脑子清醒，一针见血。1975年之后一年多，他就走了，但这句关于鸡蛋的话，却一直留下来，提醒后人：外国的东西好是好，但得过咱们自己的脑子。

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