新一轮甲流高峰，李兰娟建议：少吃苹果，多吃5样增强免疫

热点资讯 2025年11月27日 12:42 1 cc

苹果那么健康，为什么李兰娟院士却建议“少吃”？难道这果中之王，还有什么“隐藏属性”？一向被视为补充维生素C的“代表水果”，此时却被建议“让位于其他食物”？

秋冬交替之际，气温骤降，医院门诊挤得水泄不通。甲型流感卷土重来，一些学校甚至出现了班级集体请假、学生轮流发烧的情况。不少家长焦急地问：“孩子只是普通感冒，还是甲流？”更有中老年人连夜排队打疫苗，谈“甲流”色变。

就在这时，一则引发热议的建议刷遍社交平台：李兰娟院士提醒公众，“要增强免疫力，建议少吃苹果，多吃5种食物。”这句话像一枚“健康炸弹”，引发讨论无数。苹果到底“哪里不对”？那5种“免疫力之星”又是什么？

这一切的答案，要从甲流的“真面目”说起。

甲流并不是普通感冒

甲型流感病毒（InfluenzaA）是一种变异速度极快的病毒。它不是我们平常说的“感冒”，而是一种高度传染性呼吸道疾病。根据中国疾控中心发布的数据，2025年秋冬季甲流感染率显著上升，部分地区流感样病例比例达到了去年同期的1.6倍。

甲流的主要症状包括高热、头痛、咽痛、全身酸痛以及干咳等，有些患者还会出现胃肠道反应，如恶心、呕吐和腹泻。尤其是儿童、老年人、慢性病患者等免疫力较弱人群，更容易发展成肺炎、心肌炎甚至危及生命。

甲流病毒容易与其他病毒叠加感染，比如新冠或副流感，一旦形成交叉感染，病情将更为复杂，治疗难度也会增加。

免疫系统是“身体的防火墙”

在病毒肆虐的季节，免疫力就像是人体的“防火墙”。它能在病毒入侵时第一时间识别、反应、消灭病原体。免疫力低下，就像城墙有洞，病毒轻松突破防线，病情自然反复不止。

那么问题来了，靠吃苹果能增强免疫力吗？

答案是：苹果虽然营养丰富，但在“抗流感”的战场上，并非最佳战士。

苹果富含果糖和纤维，但维生素C含量并不高（每100克仅含约5毫克维生素C），而维生素C是提高免疫力的重要因子。过量摄入果糖还可能扰乱肠道菌群平衡，影响免疫反应。

这也正是李兰娟院士提出“少吃苹果”的背景：不是说苹果不好，而是当前阶段，我们更需要优先摄入更具免疫活性的食物。

李兰娟建议多吃的“5样食物”，到底是什么？

在流感高发期，合理饮食是增强免疫力的关键。根据权威营养指南和免疫研究成果，以下五类食物被广泛认为有助于提升机体抵抗力。

首先是深色蔬菜。如菠菜、西兰花、紫甘蓝，这类蔬菜富含多酚和类黄酮，具有良好的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，增强细胞活性，从而提高免疫反应灵敏度。

其次是优质蛋白质来源，如鸡蛋、豆腐、鱼类。蛋白质是构建免疫细胞的原材料，摄入不足会直接导致免疫功能下降。尤其是鱼类中的Omega-3脂肪酸，还能调节人体炎症反应，是抵御病毒的“软武器”。

第三类是菌菇类食物。香菇、金针菇、猴头菇等含有β-葡聚糖，这种天然多糖被认为能激活巨噬细胞和T细胞，提高免疫系统的识别与清除能力。

第四是坚果类食物。核桃、杏仁、腰果等富含维生素E和锌元素。研究表明，缺锌人群的感冒风险比正常人高出约50%。坚果不仅能补充微量元素，还能改善免疫细胞活性。

最后是发酵食品，如酸奶、纳豆、泡菜。这类食物富含益生菌和短链脂肪酸，有助于构建健康肠道菌群，而肠道正是人体最大的“免疫器官”。

此时此刻，增强免疫比什么都重要

在以往，很多人把“增强免疫”当成一句口号。但在甲流季节，这句话就是实打实的“护身符”。

流感疫苗是重要的防线，但并非每个人都适合接种。对于老年人、孕妇、慢性病患者来说，饮食调节反而是更稳妥的方式。通过科学饮食、规律作息、适度运动、保持情绪平稳，构建全方位的防护屏障，是每位普通人都能做到的。

有研究显示，保持7小时以上高质量睡眠的人，其免疫细胞活性比睡眠不足者高出近30%。而长期焦虑、熬夜、饮食油腻，会显著抑制免疫反应，使人更容易“中招”。

李兰娟的建议看似“反常”，实则是根据人群免疫需求做出的科学调整。

“少吃苹果”不是贬低苹果，而是提醒我们吃得更精准

苹果依然是一种健康水果，富含膳食纤维和多种抗氧化成分，对于维持肠道健康和预防慢病有积极作用。但在病毒高发季节，我们更需要“对症下菜”，选择那些真正能够调动免疫力量的食物。

就像打仗，平时练兵要全面，但关键时刻要派出主力部队。深色蔬菜、优质蛋白、菌菇、坚果和发酵食品，就是当前“免疫军团”的主力兵种。

公众如何在日常生活中“吃出免疫力”？

答案并不复杂。早餐加一杯酸奶，中午多一道西兰花炒鸡蛋，晚饭配点香菇豆腐汤，饭后嚼几粒核桃，这就是最实用的“增强免疫食谱”。

不仅如此，少吃油炸食物、减少饮料糖摄入，避免摄入过量的加工食品，也是保护免疫系统的重要一环。

保持情绪稳定。研究证明，长期焦虑会降低免疫细胞的活跃度，增加患感冒和流感的风险。每天保持30分钟的轻度运动，比如快走、慢跑、打太极，有助于调节免疫系统，让身体更有战斗力。

最后一问：我们该害怕甲流吗？

不必恐慌，但不能轻视。甲流虽然来势汹汹，但它并非无法防控的敌人。关键在于提高免疫力，做好个人防护。口罩、洗手、开窗通风、接种疫苗，再加上科学饮食，就是最好的“护体神功”。

李兰娟院士的建议，其实是在提醒我们：别再盲目追求“吃得健康”，而是要学会“吃得科学”。少吃苹果，不是推翻它的价值，而是在正确的时间，做出最适合的选择。

这场与病毒的较量，靠的不是药物的奇迹，而是每一个人对生活方式的调整与坚持。

声明：本文内容基于权威医学资料及临床常识，同时结合作者个人理解与观点撰写，部分情节为虚构或情境模拟，旨在帮助读者更好理解相关健康科普知识。文中内容仅供参考，不能替代专业医疗诊断与治疗，如有身体不适，请及时就医。

参考文献：

［1］王丽娟,高燕,张晓红.流感病毒感染机制及其疫苗研究进展[J].中国病毒病杂志,2024,14(2):85-89.

［2］中国疾病预防控制中心.2025年秋冬季全国流感监测周报[EB/OL].（2025-10-30）.

［3］李兰娟.公众健康与传染病防控策略[J].中华预防医学杂志,2025,59(1):3-7.

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