北京惊现地道内蒙古烧麦！薄皮大馅羊肉淌汁

十大品牌 2025年11月24日 18:40 1 cc

北京专门做内蒙烧麦的好像还真没几家，干宝源据说还挺正宗的。点了两种烧麦，一碗羊杂汤。烧麦绝对是现点现包现蒸的那种，等了好长时间才上来，一直好想去内蒙。之前他们家开在三元桥霄云路那边，我就想去吃。

这羊杂可以，满满都是料，而且羊肚还是挺多的。我就爱吃羊杂里的羊肚，这也能单点羊肚，纯羊肚的会贵六块钱。好喝，汤是很清澈的那种，但是又有羊肉那种鲜味。这羊排汤好喝，这是既我去济南、徐州之后喝过最好喝的羊杂汤了。我感觉这个在北京喝过最好喝的羊杂汤了，比牛街那些店都要靠谱。

我还没去过内蒙，不知道这个在内蒙算不算正，反正是在北京是可以了。羊杂汤只能用四个字形容，就是鲜美无比。先来精品羊肉烧麦，不能让汤漏出去，纸皮，太好吃了。烧麦馅都是白的，就不是像北方拿酱油打的馅，很鲜，我超喜欢吃羊肉那种鲜味就好的羊肉，不用加任何调料那种，很鲜。这里头加白菜了，吃到了白菜那个味道。正经羊腿肉剁的馅，好吃，真好吃。

我觉得这家烧麦比护国寺之前拍过的一家要好吃。突然吃完这个特别想去内蒙了，真的就那种冲动上来了，太香了这羊肉。再尝一下精品，不对，这叫精品，它叫苏尼特羊肉。看有什么区别？就是上来就显着比那贵。我们是单独包装的，这算是精致版。

我感觉这个肉更抱团一点，就是块头更大，这个我吃的就更香，馅更碎。这个是能吃到羊肉块块的，肉块的口感就更着实，更能一咬能吃到肉感，就能夹着这种羊肉丁，就是一条一条的，一块一块。调味上没有任何区别，它只是肉质上的区别。我感觉，其实吃这个普通版本就够了，够香了这个，反而它这么一块一块的做成烧麦，不适合可能你炖羊肉大块肉合适。作为细耳烧麦来讲，就这种细腻在能包在一起的更合适，这普通的都够了，这个属于没必要。