今日立秋，“苦夏”过后该“贴秋膘”了

排行榜 2025年08月09日 14:30 5 admin

立秋一到，北京人又忙活起来了。

苦夏折腾得人没精神，秋天得赶紧补回来，这是老讲究。

新街口的老西安饭庄、天福号酱肘子店，挤满了人，羊肉泡馍、酱肘子卖疯了。

天福号店员说，平时酱肘子一天卖10公斤，立秋当天飙到100公斤，备货22吨是平时的三四倍。

为啥这么火？

夏天热得人虚脱，秋天不补点肉，冬天扛不住啊。

这传统挺好，但别光顾着猛吃，得讲究点健康，别把进补变成负担。

贴秋膘不是瞎吃，背后有老理儿。

中医讲“春夏养阳，秋冬养阴”，夏天出汗多，消耗大，秋天得储备能量过冬。

羊肉、肘子这些高蛋白高脂肪的，能快速补虚，但现代人坐办公室多，运动少，吃多了反容易三高。

你看天福号那3斤装大肘子，平时少见，立秋就抢手，老北京人认这个，跟立春吃春饼一样，都是节气习俗。

可别忘了，南方也有类似讲究，比如广东人立秋煲老火汤，温和进补，比纯吃肉更均衡。

科学上，蛋白质补体力的确有效，但营养师建议搭配蔬菜水果，避免过量。

烤肉季的自烤项目热闹，家长带孩子体验非遗，挺好，但吃完多走走，别瘫着。

贴秋膘的核心是调养身体，不是比赛谁吃得多。

老字号备货猛增，说明文化传承活得好，可健康意识不能丢，适量就好。

说到底，贴秋膘是老祖宗的智慧，该坚持。

但时代变了，进补也得升级。

别光盯着酱肘子烤肉，加点粗粮青菜，运动跟上，身体才真受益。

传统和健康不冲突，平衡点才是王道。

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