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它是“长寿菜”，一吃通便，二吃护眼，三吃降压，中老年要常吃

景点排名 2025年11月09日 21:46 1 admin

这个真是说到心坎里去了！人上了年纪，就怕三样：上厕所费劲、眼睛看不清、血压往上飙。我家里老人就是这样，后来跟着一位老中医吃饭，才知道有样“宝贝”咱们平时都忽略了就是地里那些不起眼的绿叶菜，人家可是名副其实的“长寿菜”！


今天就跟大家唠唠这几种菜，个个都是深藏不露的高手，做法也简单，一看就会。


芹菜（肠道的“清道夫”）


它是“长寿菜”，一吃通便，二吃护眼，三吃降压，中老年要常吃

芹菜那股子特殊的香味，有人爱有人嫌，但它里面的粗纤维，那可是实打实的“肠道清道夫”，能帮您把肚子里的垃圾顺顺当当地排出去。


推荐吃法：芹菜炒鸡蛋


它是“长寿菜”，一吃通便，二吃护眼，三吃降压，中老年要常吃

· 材料： 芹菜一小把、鸡蛋3个、蒜末少许。

· 做法：

1. 芹菜洗净，用刀背拍一下再切段（这样更入味），鸡蛋打散备用。

2. 锅里烧水，滴几滴油，把芹菜放进去焯烫30秒捞出，颜色翠绿翠绿的。

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3. 热锅放油，先把鸡蛋炒熟盛出。

4. 再用底油爆香蒜末，倒入芹菜快速翻炒几下，把鸡蛋倒回去。

5. 加盐、一点生抽调味，翻匀就能出锅。

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· 为啥好： 这道菜做起来快，吃起来芹菜爽脆，鸡蛋鲜嫩。既能通便，芹菜本身对稳住血压也有好处。


木耳（血管的“吸尘器”）


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木耳这东西，看着黑乎乎的，泡发开来一大朵。它胶质丰富，能把咱们身体里不好消化的杂质带出去，给血管和肠道都做个大扫除。


推荐吃法：洋葱拌木耳


· 材料： 干木耳一把、紫皮洋葱半个、香菜少许。

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· 做法：

1. 木耳用凉水泡发（千万别用热水，会变得黏糊），洗净撕成小朵。

2. 洋葱切细丝，香菜切段。

3. 烧一锅开水，把木耳放进去煮2分钟，捞出过凉水，这样口感更脆。

4. 把所有材料放盆里，加盐、生抽、陈醋、一点点糖（提鲜），再淋上几滴香油，拌匀就行。

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· 为啥好： 洋葱能帮助降脂，和木耳是黄金搭档。夏天吃清爽开胃，冬天吃解腻，对保护心血管特别好。


菠菜（眼睛的“守护神”）


它是“长寿菜”，一吃通便，二吃护眼，三吃降压，中老年要常吃

菠菜富含叶黄素，简直就是为咱们长时间用眼的中老年人准备的。手机看多了，眼睛干涩模糊，多吃点菠菜准没错。


它是“长寿菜”，一吃通便，二吃护眼，三吃降压，中老年要常吃

推荐吃法：凉拌菠菜


· 材料： 菠菜一大把、花生米一小把、蒜末。

· 做法：

1. 菠菜洗净，水开下锅，加几滴油和一点盐，焯烫1分钟（去除草酸），捞出挤干水分。

2. 小火把花生米炒熟炒香，晾凉。

3. 把菠菜切两刀，和花生米、蒜末放一起。

它是“长寿菜”，一吃通便，二吃护眼，三吃降压，中老年要常吃

4. 调味只需要盐、生抽、醋，最后烧点热油一泼，“刺啦”一声，香味就全出来了。

· 为啥好： 做法简单，营养保留得最全。花生米的香和菠菜的软糯搭配在一起，口感丰富，护眼又开胃。


南瓜（天然的“营养库”）


它是“长寿菜”，一吃通便，二吃护眼，三吃降压，中老年要常吃

老南瓜又面又甜，富含膳食纤维和胡萝卜素，热量还低。它自带甜味，煮汤都不用放糖，对控制血糖和血压都有益处。


推荐吃法：南瓜土豆汤


· 材料： 南瓜一块、土豆一个、姜末少许。

· 做法：

它是“长寿菜”，一吃通便，二吃护眼，三吃降压，中老年要常吃

1. 南瓜和土豆去皮，切成小块。

2. 锅里放少许油，爆香姜末，把南瓜和土豆块倒进去翻炒一分钟。

3. 加入足量的清水，大火烧开，转小火煮到南瓜和土豆软烂，用勺子一压就碎。

4. 喜欢清爽的就直接喝，喜欢稠糊的，可以用勺子把部分南瓜和土豆压碎，让汤变得浓稠。最后加点盐和胡椒粉调味即可。

· 为啥好： 这汤喝起来胃里暖暖的，特别舒服。南瓜通便，土豆饱腹，当主食吃都可以。


红薯叶（被埋没的“绿叶王”）


它是“长寿菜”，一吃通便，二吃护眼，三吃降压，中老年要常吃

以前这菜都是拿来喂猪的，现在可是营养学家眼里的“顶级健康菜”！它的营养价值比很多蔬菜都高，通便、增强免疫力都不在话下。


推荐吃法：清炒红薯叶


· 材料： 红薯叶一大把、蒜末（多些）、干辣椒 optional。

它是“长寿菜”，一吃通便，二吃护眼，三吃降压，中老年要常吃

· 做法：

1. 红薯叶摘掉老梗，洗净沥水。

2. 热锅热油，先下蒜末和干辣椒爆香。

3. 倒入红薯叶，开大火快速翻炒。

4. 看到叶子变软，就加盐和一点蚝油（没有就用生抽），翻匀立马出锅。

· 为啥好： 大火快炒，保持清脆。吃起来口感柔滑，带着淡淡的清香。关键是便宜又营养，不吃亏了！


它是“长寿菜”，一吃通便，二吃护眼，三吃降压，中老年要常吃

最后叮嘱几句：

这些“长寿菜”都不是什么稀罕物，菜市场随便就能买到。咱们养生不必追求山珍海味，把这些家常便饭吃对了，就是最好的养生。别指望吃一顿就见效，贵在坚持，把它们轮换着端上您家的餐桌，时间会给你惊喜。


[玫瑰]温馨提示：如果身体有特殊疾病，比如在吃降压药，饮食上还是要遵医嘱，这些菜作为辅助调理非常好。

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