对心脏最好的 4 种肉，不是牛肉也不是猪肉，常吃血管干净，心跳稳

十大品牌 2025年10月15日 15:20 1 admin

鸡胸肉——“低负担养心肉”，吃多不胖还护心

[玫瑰]推荐食谱:糖醋芝麻鸡胸肉

✅【食材】（2 - 3人份）

鸡胸肉 300g、料酒 1勺、生抽 1勺、黑胡椒适量、盐适量、淀粉适量、番茄酱 5勺、白糖 1勺、陈醋半勺、白芝麻适量、食用油适量

✅【做法】

步骤1：腌制鸡肉

将鸡胸肉切成小块，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、适量黑胡椒和盐，抓匀后腌制20分钟。

步骤2：调制酱汁

在碗中放入5勺番茄酱、1勺白糖、半勺陈醋、半勺生抽以及半碗水，搅拌均匀备用。

步骤3：裹粉炸制

把腌制好的鸡块放入淀粉中，均匀裹上一层淀粉。锅中倒油，油热后放入鸡块，炸至金黄色后捞出。

步骤4：熬煮酱汁

将调好的酱汁倒入锅中，煮至沸腾冒泡。

步骤5：翻炒收汁

倒入炸好的鸡块，翻炒均匀，让每块鸡肉都裹上酱汁，然后撒上白芝麻，继续翻炒至汤汁浓稠即可装盘。

三文鱼——“血管清道夫”，一口刮油护心

[玫瑰]推荐食谱:香煎三文鱼

✅【食材】（2 - 3人份）

三文鱼 300 - 400g、食用油 1勺、盐少许、胡椒粉适量

✅【做法】

步骤1：处理三文鱼

将三文鱼切成合适大小的块状，用厨房纸巾擦干表面水分。

步骤2：腌制三文鱼

把三文鱼块放入盘中，加入1勺食用油，涂抹均匀，再撒上少许盐和适量胡椒粉，腌制15分钟。

步骤3：煎制三文鱼

在平底锅中刷上一层底油，油热后放入三文鱼块，用中小火煎制，每面大约煎2分钟，直至两面金黄即可出锅。

鳕鱼——“软嫩养心肉”，老人孩子都能吃

[玫瑰]推荐食谱:清蒸鳕鱼

✅【食材】（2 - 3人份）

鳕鱼 300g、料酒 1勺、葱适量、葱丝适量、辣椒丝适量、白芝麻适量、蒸鱼豉油（或生抽） 1勺、食用油适量

✅【做法】

步骤1：腌制鳕鱼

将鳕鱼洗净，加入1勺料酒和适量葱段，腌制10分钟。

步骤2：蒸鳕鱼

锅中水烧开后，放入腌制好的鳕鱼，大火蒸10分钟。

步骤3：处理鳕鱼

蒸好后，倒掉盘中多余的水和葱段。

步骤4：添加配料

在鳕鱼上放上葱丝、辣椒丝和白芝麻。

步骤5：淋油增香

锅中烧热适量食用油，趁热淋在配料上激发香味。

步骤6：调味

最后加入1勺蒸鱼豉油（或生抽）即可。

鸭肉——“温补养心肉”，秋冬吃更合适

[玫瑰]推荐食谱:家常红烧鸭

✅【食材】（3 - 4人份）

鸭肉 700 - 800g、八角 2颗、桂皮 1小段、香叶 2片、干辣椒 3 - 4个、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、盐适量、食用油适量

✅【做法】

步骤1：焯水鸭肉

冷水锅中加入葱姜和料酒，放入鸭肉，煮开后撇去浮沫，捞出用温水洗净沥干。

步骤2：煸炒鸭肉

锅中放少许油烧热，倒入鸭肉翻炒两三分钟。

步骤3：加入香料

放入八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜，继续翻炒出香味。

步骤4：调味翻炒

保持大火，沿锅边淋一圈料酒、两圈生抽、一圈老抽，翻炒均匀。

步骤5：炖煮鸭肉

加入热水没过食材，放入一把冰糖，大火煮开后加盖，转小火炖煮一小时。

步骤6：收汁加盐

挑走香料，开大火收汁，根据口味补加适量盐。

步骤7：撒葱花

最后撒上葱花即可出锅。

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对心脏最好的 4 种肉，不是牛肉也不是猪肉，常吃血管干净，心跳稳

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