不玩套路的“鸡排哥”，“烟火主理人”的情绪价值有多香？

十大品牌 2025年10月12日 21:20 1 cc

国庆中秋假期刚过，景德镇“鸡排哥”这名字估计不少人都刷到过。

他假期里天天出摊，一天能接待五千多游客，累得那股劲儿肉眼都能瞅见，大家看了都挺共情。

结果假期一结束，他说9号要休息一天，转头又在直播间靠“土味情话”圈了好几万观众。

其实不光是他，这两年还有“鹅腿阿姨”“拉面哥”这些小摊主，都被网友叫“烟火主理人”。

今天就聊聊这些人，为啥能从普通小贩变成大家关注的焦点。

啥是“烟火主理人”？

本来想，不就是街边卖东西的吗，咋还叫“主理人”这么新潮的名？后来发现，现在网上说的“主理人”，跟以前意思不一样了。

得是把自己的特点和摊位绑得特别紧的创业者，既要会经营，还得有点“文化味儿”在里面。

你看“鹅腿阿姨”，专给高校学生送深夜加餐，“拉面哥”是因为心善走红，还有“鸡排哥”，把大家排队等餐变成了挺开心的事儿。

这些人以前都默默无闻，就靠诚信经营，不搞那些花里胡哨的套路，天天传递着街边的烟火气。

结果没想到，就这么被流量找上了，还成了有自己特色的草根IP。

说实话，他们能被叫做“烟火主理人”，还真挺合理的，毕竟不是光卖东西，还卖着一股子实在劲儿。

他们靠啥吸引大家？

有人可能会问，鸡排、鹅腿这些东西，哪儿不能买？为啥那么多人非要追着他们买？其实关键不是东西有多惊艳，是他们能给人“情绪价值”。

“鸡排哥”有不少有意思的话，比如“要是鸡排不脆了，我就不卖你了”“你值得所有好东西，包括我的鸡排”。

这些话听着逗，却能让排队的人不觉得烦，还能感觉到被尊重。

还有他说“学生买鸡排便宜1块”，没搞那些复杂的规则，就实实在在照顾学生。

现在年轻人买东西，早就不只是要个商品了。

他们更想在消费的时候，能有个情绪寄托，能感觉到自己被“看见”。

“烟火主理人”刚好抓住了这点，所以大家才愿意围着他们的摊位转。

搞不清那些动不动就“宰客”的商家咋想的，明明真诚点更容易让人记住，偏要搞套路把人推走。

对行业有啥启发？

其实现在餐饮圈里，“主理人”不少见。

有的把咖啡和电影放一块儿，有的把中式糕点和品茶结合，想法挺多，也能吸引年轻人。

但有些商家不地道，把价格抬得老高当“刺客”，服务还看人下菜碟，结果在网上被大家吐槽惨了。

“鸡排哥”这些“烟火主理人”，倒给同行上了一课。

他们没搞啥复杂的营销，也没花心思包装，就靠一口锅、一个固定的价格，天天坚持着。

就这么简单，反而火了，还能一直被大家喜欢。

很显然，做生意不是靠噱头，是靠实在。

那些总想走捷径的商家，怕是最有体会，顾客不傻，一次两次被坑，下次就再也不来了。

之前还听说北京有个“煎饼哥”，坚持给环卫工人免费送早餐，今年五一的时候，还带动周边小吃街人多了不少。

这么看，“烟火主理人”的路子，其实能给很多小商家参考。

给城市带来啥改变？

“鸡排哥”火了之后，景德镇还专门请他当文旅推介官。

他在座谈会上说“严控食品安全，不辜负游客”，网友都笑说“6块钱的鸡排，讲出了6亿的气魄”。

当地城管也挺给力，专门成立专班维持秩序，还安排了环卫和志愿者帮忙，就怕人多出问题。

这么一来，不光“鸡排哥”更火了，景德镇也多了个吸引人的点。

不少游客说，就是专门来打卡“鸡排哥”的。

假期里，景德镇北站的旅客比去年多了不少，文旅预订量也涨了。

一座城市不光要有高楼大厦，还得有这种烟火气。

对普通劳动者的支持，对街边小摊的呵护，才能让城市更有温度。

说实话，文旅产业想一直火，光靠一两个网红可不行。

得在改善营商环境、优化公共服务这些地方下功夫，既满足游客想“看亮点”的需求，也让本地市民过得有滋有味。

如此看来，“烟火主理人”带来的不只是流量，还有对城市治理的启发。

说到底，“鸡排哥”“鹅腿阿姨”这些人能走红，不是运气好，是因为他们守住了诚信和温情。

他们用自己的方式，把市井烟火气变得更有价值，也让大家看到，普通劳动者也能成为城市的亮点。

希望以后能有更多“烟火主理人”出现，也希望更多城市能留住这份烟火气，毕竟，这才是生活该有的样子。

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