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2025-08-08 0
“云天收夏色,木叶动秋声”,转眼之间,三伏天已经快要过去了,今天将迎来立秋节气,酷暑退去,天气也会慢慢的凉爽。
在这夏秋交替之际,我们在生活中也要随季节而改变,尊重传统习俗,有时候并不是迷信,今日立秋,莫忘:“1不洗,忌2样,吃3样”,顺利入秋。
立秋节气到了,虽然气温还是比较高,但是早晚温差会逐渐加大,如果天热洗澡的时候,尽量不要洗冷水澡,避免寒气入体,影响身体健康,洗澡的时候尽量调到合适的水温。
立秋时期,天气依然还是比较炎热的,因为立秋还在三伏天里面,很多人为了避暑降温,喜欢去河边游泳,但是尽量不去比较危险或未知的河流,避免溺水。
立秋时节,田地里面的农作物还在茁壮的成长,很多庄稼籽粒饱满,马上就要成熟,这时候忌讳没事去庄稼地里行走踩踏,这样不但会损坏庄稼,影响秋季的收成,还有可能被野外的昆虫蛰咬。
在民间传统习俗里面,立秋有“贴秋膘”的习俗,这一天适合吃一些饺子,补充营养,增强身体的免疫力,为秋天打好基础。
1,准备两到三个西葫芦,洗净后刮成细丝,放入盆里面,再加入适量食盐,腌制5分钟,碗中打入5个鸡蛋,加入少许食盐和白醋,搅拌均匀。小葱切成葱花备用。
2.炒锅烧热加入少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟以后放在菜板上,然后用刀再剁碎一些,放入盆中备用。
3、把腌好的西葫芦丝用纱布包住,把水分挤干,放案板上用刀剁碎,放在盆中,再分别放入鸡蛋、葱花,葱油,食盐,鸡精、花椒粉、生抽、芝麻香油各适量,用筷子搅拌均匀。
4.取出提前做好的饺子皮,把西葫芦鸡蛋馅包成饺子,水开后煮熟就可以开吃了。
茄子是夏天常见的蔬菜之一,属于低热量,高纤维的蔬菜,富含维生素P,钾元素,花青素等营养成分,民间常说:“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,立秋的茄子营养丰富,有滋补润燥的食疗功效。
1.紫茄子一个,洗净后不用去皮,先从中间切开,分成两半,摆入盘中备用。
2.蒸锅中水烧开,放入切好的茄子,开大火连续蒸8分钟。接下来准备一些配料,蒜子几粒切成蒜末,生姜一小块切成姜末,洋葱半个切成小粒,杭椒两个切碎备用。
3.茄子蒸好以后取出,控去里面的汤汁,用刀尖把茄子内瓤划开,使茄子便于入味。
4.重新起锅添入少许食用油,油热后倒入配料炒香,加入蚝油,食盐,鸡粉,白糖,搅拌化开调料。
5.添入少许清水,煮沸以后,勾入少许水淀粉,再淋入适量的香油,简单翻匀关火,把汤汁均匀的浇在茄子上面,撒上小米椒点缀,就可以端上桌食用了。
桃子是夏天常见的水果之一,富含维生素,糖分,水分,果胶等营养成分,中医认为,桃子性温,味甘酸,有“补气血,养阴生津的食疗功效。
立秋吃桃子,可以补充身体所需的水分,缓解秋燥,对于苦夏后体质虚弱或气血不足的人来说,吃一些桃子,还可以帮助恢复体力。
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