我和兄弟合伙开饭店，3年赚了200万，他给我30万让我退出，我同意

我和兄弟合伙开饭店，3年赚了200万，他给我30万让我退出，我点头同意，一周后，店里6个大厨跟着我辞职

第一部分：合伙创业，风雨同舟

第一章：发小搭伙，凑钱开馆

我叫林峰，今年三十五岁，打小在南城老街长大，和赵强是穿一条裤子的发小。赵强比我大一岁，性子活泛，脑子转得快，就是做事没那么稳；我反过来，踏实，能扛事，认准的事不轻易放弃。我俩小时候一起爬树掏鸟窝，一起挨家长揍，长大后各自打工，虽说不在一个行当，却从没断了联系，逢年过节必聚，有事喊一声，对方准到。

2018年夏天，我在一家连锁饭店做了五年大堂经理，从服务员熬上来，摸透了前厅的管理、顾客的喜好，甚至跟后厨的师傅们混得熟络，知道些做菜的门道和食材采购的猫腻；赵强那会儿在建材市场倒腾瓷砖，赚了点小钱，却总嫌生意累，回款慢，想换个行当。那天晚上，我俩在老街口的烧烤摊喝酒，就着烤串和冰啤酒，赵强突然拍着桌子说：“林峰，咱哥俩合伙开个饭店呗？你懂行，我有钱，肯定能成。”

我当时愣了愣，倒不是没想法，只是开饭店不是小数目，风险也大。“开饭店哪那么容易？房租、装修、食材、人工，哪样不要钱？万一亏了，咱俩这交情都得黄。”我抿了口啤酒，实话实说。

赵强摆摆手，眼里透着股兴奋：“亏不了！你看咱南城，老街这边全是居民区，周边还有俩写字楼，吃饭的人多了去了。咱开个家常菜馆，味道正，价格实，准能火。钱的事你别操心，我这儿有二十万，再找亲戚借点，凑个三十万启动资金；你懂管理，管前厅、抓服务，再帮着盯后厨，算你技术入股，占三成股份，咋样？”

我心里盘算了下，赵强说的是实话，南城老街确实缺一家像样的家常菜馆，要么是小破店卫生差，要么是大饭店价格贵，中间档是个缺口。我在连锁饭店待了五年，积累的经验够用上，而且跟赵强是发小，知根知底，总比跟外人合伙放心。琢磨了半宿，我点头应了：“行，哥俩就赌一把。不过丑话说在前头，钱要算清楚，事要分工明，别到时候因为这些闹矛盾。”

赵强立马乐了，端起酒杯跟我碰了下：“放心，咱谁跟谁！钱我来管，你管运营，咱俩各司其职，准能把生意做起来。”

接下来的一个月，我俩没闲着，天天跑着找店面。老街里的门面要么面积太小，要么房租太贵，跑了十几天，才在老街中段找到一间合适的——以前是个裁缝铺，上下两层，一楼能摆十二张桌子，二楼有四个小包间，总面积一百二十平，房东要八千块一个月房租，押三付一。我俩跟房东磨了三天，砍到七千五，签了三年合同。

签完合同，装修就提上了日程。赵强找了他搞装修的亲戚，用料上没含糊，却也没浪费，前厅刷成暖黄色，摆上实木桌椅，看着干净又接地气；后厨隔出操作间、备菜区、储物间，排烟系统、消毒设备全按标准装，花了足足十二万。装修期间，我没闲着，天天泡在市场上，挑厨具、买餐具，还托以前连锁饭店的朋友，打听靠谱的大厨。

找大厨是最关键的事，家常菜馆，味道是根基。我先联系了以前饭店的主厨老周，老周五十多岁，做川菜和家常菜出身，手艺没话说，就是在连锁饭店待久了，嫌规矩多，想找个自由点的地方。我跟老周聊了聊，说了我和赵强合伙开饭店的事，许了他八千块一个月的工资，比他以前多一千，还说后厨的事全听他的，不瞎指挥。老周犹豫了两天，最终点头同意，还帮我带了俩徒弟，小杨和小李，都是二十出头，手脚麻利，肯学肯干。

光有川菜不行，老街里老人小孩多，得加点清淡的菜系，我又通过朋友找了做粤菜的老王，老王四十多岁，擅长做汤和清蒸菜，性格沉稳，工资也跟老周一样，八千块。老王来的时候，带了个帮厨小张，小张跟着老王学了三年，基础扎实，能打打下手。最后，我又招了个做本地特色菜的老刘，老刘是南城本地人，做的烧腊、卤味是老街一绝，以前在自己家开过小馆子，后来拆迁，没地方干了，我找他的时候，他正闲着，给了七千块工资，他一口就应了。

六个大厨（老周、老王、老刘算主厨，小杨、小李、小张算副厨，平时都统称大厨）到齐了，后厨就稳了一半。前厅我招了四个服务员，两个收银员，都是老街附近的年轻人，踏实勤快，工资三千到四千不等。食材采购的事，我跟赵强商量，由我负责，每天凌晨去批发市场挑新鲜食材，价格也能压下来，赵强负责管钱，每天对账，结工资、付房租都是他来。

饭店名字是赵强起的，叫“聚友家常菜馆”，寓意着聚四方朋友，吃家常味道，我觉得挺贴切，就定了下来。2018年10月1号，国庆当天，聚友家常菜馆正式开业，门口挂了红灯笼，放了鞭炮，老街的街坊邻居都来捧场，赵强的亲戚朋友也来了不少，第一天生意就爆了满，前厅后厨忙得脚不沾地，我在前台招呼顾客，又要去后厨盯出菜，嗓子都喊哑了，赵强在旁边帮忙收钱、递东西，脸上笑开了花。

开业头一个月，生意比预想中还好，每天流水能有一万二左右，除去房租、食材、人工成本，净赚两万多。赵强天天乐呵呵的，逢人就说我会经营，大厨手艺好；我也挺高兴，觉得哥俩没白忙活，总算把饭店开起来了。只是忙归忙，我也没忘把控质量，每天食材亲自挑，后厨卫生天天查，服务员的服务态度也盯着，老周他们几个大厨也给力，菜的味道稳定，顾客好评越来越多，不少人成了回头客。

第二章：难关在前，哥俩同心

好景不长，开业第三个月，麻烦就来了。老街东口新开了一家连锁快餐，装修比我们好，价格比我们低，还搞买一送一的活动，抢走了不少写字楼的客源，我们饭店的流水一下子掉到了八千块一天，有时候甚至更低。

那天晚上关店后，我和赵强坐在空荡的前厅，看着账本，脸色都不好看。赵强叹着气说：“这可咋整？快餐一搞活动，咱这儿人少了一半，再这么下去，得亏啊。”

我翻着账本，心里也犯愁，却没乱了阵脚：“别急，快餐是便宜，可味道不如咱家常，吃久了顾客也会腻。咱得想办法应对，不能坐以待毙。”

“咋应对？降价？咱成本在这儿，再降就没利润了。”赵强皱着眉，语气有些急躁。

“不降价，咱搞特色。”我看着他，慢慢说，“老周的川菜，老王的粤菜，老刘的本地菜，都是招牌，咱把几个卖得好的菜做成套餐，比如家庭套餐、双人套餐，比单点便宜点，吸引家庭顾客；再推出会员制，充值送菜，留住回头客；后厨那边，让老周他们琢磨两个新菜，每周换一次，保持新鲜感。”

赵强听着，点了点头：“这主意行，可会员制充值，咱得垫钱，万一顾客充了钱不来，咱不亏了？”

“不会，咱的菜味道在这儿，只要服务跟上，顾客肯定愿意来。”我笃定地说，“而且充值额度不用太高，一百起充，送个小菜，风险不大。”

商量好后，第二天我就安排服务员跟顾客说套餐和会员制的事，又跟老周他们说了新菜的事。老周他们挺配合，三天就琢磨出两个新菜，一个是老周的麻辣香锅，一个是老王的清蒸鲈鱼，推出后反响不错，不少顾客点。套餐和会员制也起了作用，家庭顾客多了起来，会员充值也有不少，流水慢慢回升到了一万块一天。

可没过多久，又出了问题——食材涨价了。猪肉从十五块一斤涨到了二十多，蔬菜、海鲜也跟着涨，食材成本一下子高了不少，要是不提价，利润就薄得可怜，提价又怕顾客不接受。

我和赵强又犯了难，赵强说：“要不咱稍微提提价？比如荤菜涨一块两块，顾客应该能接受。”

“不能盲目提价，得看菜来。”我说，“热门菜别涨，冷门菜涨一点，或者换点便宜的食材做替代，比如猪肉贵，就多推点鸡肉、鱼肉的菜，控制成本。”

我还跟批发市场的食材商谈，跟他们长期合作，让他们给个优惠价，又自己找了个农村的养殖户，直接从他那儿买鸡和鸭，比市场上便宜两块钱一斤，省了不少成本。老周他们也帮着想办法，比如把菜根菜叶利用起来，做个凉拌菜，不浪费食材，慢慢把成本控制住了，没提价，利润也没降多少。

那段时间，我每天更忙了，凌晨去批发市场，白天盯前厅后厨，晚上对账，有时候忙到凌晨一两点才回家，赵强也没闲着，帮着采购、招呼顾客，偶尔还去后厨帮忙切菜，哥俩劲往一处使，总算扛过了难关。

还有一次，老周突然生病住院了，川菜这边没人掌勺，小杨和小李手艺还没练到家，做出来的菜味道不对，不少顾客投诉。赵强急得团团转：“老周住院，川菜没法做，顾客都走了，这可咋办？要不咱先停了川菜，主打粤菜和本地菜？”

“不行，老周的川菜是招牌，停了顾客更不来了。”我想了想，说，“我跟老周学过几道菜，虽然不如他做得好，但应付几天没问题，你再去医院问问老周，看看他能不能指导下小杨和小李，等他出院了就好了。”

接下来的几天，我每天在后厨炒川菜，炒得胳膊都酸了，味道虽然差了点，但顾客也能理解，小杨和小李跟着老周的电话指导，慢慢也上手了，老周住了一周院就出院了，川菜这边又恢复了正常，生意也没受太大影响。

经过这几次难关，聚友家常菜馆的生意越来越稳，回头客越来越多，口碑也越来越好，到了2019年底，每天流水稳定在一万五左右，净利润一个月能有四万多。赵强逢人就说，幸好有我，不然饭店早黄了，我也挺欣慰，觉得哥俩没白熬，之前的辛苦都值了。

这一年多，我跟六个大厨的关系也越来越近。老周性子直，说话有点冲，但人实在，我知道他儿子在上大学，学费压力大，年底的时候主动给他涨了一千块工资，还给他发了五千块年终奖；老王家里有个生病的老婆，需要人照顾，我让他每天早点下班，不耽误他回家；老刘喜欢喝酒，我偶尔会带瓶好酒，关店后跟他喝两杯，听他聊老街的旧事；小杨、小李、小张都是年轻人，我平时多教他们点前厅的管理和沟通技巧，他们有难处，我也尽力帮。

大厨们都感念我的好，干活也更卖力，后厨从来没出过乱子，菜的味道一直很稳定，有时候食材不够，他们还会主动想办法替代，不浪费；服务员们也服我管，我对他们不苛刻，该涨工资涨工资，该放假放假，他们服务态度也好，顾客很少投诉。赵强对员工也还行，就是有时候有点抠，发年终奖的时候，总想着少发点，每次都得我跟他说，员工辛苦一年，得多发点，才能留得住人，他才肯多拿点钱出来。

2020年初，疫情来了，老街封了，饭店也停了业，这一停就是两个多月。这段时间，没收入，却要付房租和员工工资，赵强急得头发都白了，天天跟我抱怨：“这疫情啥时候结束啊？再这么下去，咱这点积蓄都得亏光。”

我心里也急，但还是安慰他：“别急，政府肯定会有政策扶持，咱先跟房东说说，能不能免点房租，员工这边，先跟他们沟通，工资暂时发一半，等开业了再补，相信他们能理解。”

我先去找了房东，跟他说了饭店的难处，房东人不错，同意免一个月房租；然后又跟员工们开会，说了情况，员工们都挺理解，没人有意见，老周还说：“林哥，你放心，只要饭店能开下去，我们愿意少拿点工资，跟着你干，我们放心。”

那段时间，我和赵强每天在家琢磨，疫情过后怎么恢复生意。我想着，疫情过后，顾客肯定更注重卫生，所以开业后要加强卫生消毒，食材也要更新鲜，还可以推出外卖，方便顾客；赵强也同意，还说要搞点优惠活动，吸引顾客回来。

三月底，老街解封了，饭店也重新开业了。刚开始生意不好，每天流水才几千块，我按之前想的，加强卫生消毒，推出外卖，搞了满减活动，老周他们也琢磨了几个适合外卖的菜，慢慢的，生意越来越好，到了五月，流水就恢复到了疫情前的水平，甚至比以前还好，因为周边不少小饭店没扛过疫情，倒闭了，顾客都来我们这儿了。

这一次疫情，虽然难，但也让我和赵强的关系更铁了，也让我跟员工们的感情更深了。赵强总说：“林峰，这辈子跟你合伙，是我最对的决定。”我也觉得，有这么个兄弟，有这么一群靠谱的员工，再难的坎都能过去。

第三章：生意红火，赚得盆满

疫情过后，聚友家常菜馆的生意一路红火，到了2020年底，每天流水已经涨到了两万块，净利润一个月能有六万多。老街周边的写字楼里，不少公司都把我们这儿当成了定点聚餐的地方，逢年过节，包间提前半个月就订满了，前厅后厨天天忙得脚不沾地，我又招了两个服务员和一个帮厨，才勉强应付过来。

2021年，我又琢磨着拓展业务，老街附近新盖了几个小区，入住率越来越高，我跟赵强商量，推出“家庭送餐服务”，针对小区里的老人和上班族，提前预定，到点送餐，菜品以清淡、营养为主，价格实惠。赵强同意了，我就让服务员们去小区里发传单，宣传送餐服务，没想到反响特别好，每天能接到几十单送餐订单，流水又涨了不少。

这一年，饭店的净利润达到了八十万，我和赵强每人分了四十万。赵强拿到钱，笑得合不拢嘴，买了辆新车，还换了个大房子；我也把钱存了起来，想着以后再扩大点规模，或者给家人改善下生活。

这时候，赵强的老婆张艳开始经常来饭店，说是帮忙，其实就是来盯着赵强管钱，有时候还会指手画脚，让服务员干这干那，服务员们都有点烦，但看在赵强的面子上，也没说啥。张艳还总在赵强面前说，我占了三成股份，拿的钱太多，说我就是管管前厅，没干多少活，不如让她弟弟来管前厅，我去后厨帮忙，这样股份可以降点。

赵强一开始没同意，跟张艳说：“林峰是我发小，懂行，饭店能有今天，全靠他，股份不能降。”可张艳天天在他耳边念叨，说得多了，赵强也有点动摇，有时候跟我说话，语气里多了点客气，少了点以前的亲近。

我也察觉到了赵强的变化，还有张艳的心思，心里有点不舒服，但想着都是发小，没必要因为这点事闹矛盾，就没往心里去，还是该干啥干啥，把饭店的事放在第一位。

2022年，饭店的生意更火了，每天流水稳定在两万五左右，净利润一个月能有八万多，年底一算，三年下来，总共赚了两百多万，我和赵强每人分了八十万，加上之前分的，我手里也有一百多万了。

这三年，我几乎把所有心思都放在了饭店上，每天早出晚归，很少有时间陪家人，老婆偶尔会抱怨，但也知道我辛苦，很支持我；六个大厨也一直跟着我，我给他们都涨了工资，老周和老王一个月一万二，老刘一万一，小杨、小李、小张也涨到了八千，他们干活更卖力了，后厨从来没出过差错，菜的味道也一直很稳定，顾客好评不断，不少顾客都是冲着大厨的手艺来的。

赵强这两年越来越清闲，每天来饭店转一圈，看看账，就出去喝茶、打牌，饭店的事几乎不管，全靠我打理。张艳来得更勤了，还让她弟弟来饭店当服务员，她弟弟好吃懒做，干活不勤快，还总跟其他服务员吵架，我跟赵强说过几次，赵强每次都打哈哈，说张艳就这么一个弟弟，让我多担待点，我也没办法，只能自己多盯着，尽量不让他惹事。

我心里也清楚，赵强变了，以前的他，踏实肯干，跟我一起扛事，现在的他，被利益冲昏了头，听老婆的话，对饭店的事不上心，还开始计较股份和钱。但我想着，三年的感情，饭店能有今天不容易，只要他不太过火，我就睁一只眼闭一只眼，不想撕破脸。

可我没想到，该来的还是来了，而且来得这么突然。

第二部分：盈利背后，裂痕渐生

第四章：股份之争，暗流涌动

2022年底，分完红后，张艳就开始在赵强面前吹枕边风，说我占三成股份太多，这三年我拿了一百多万，赵强拿了一百多万，看似公平，可赵强是出钱的，我只是出力的，出力的哪能跟出钱的拿一样多？还说我现在在饭店里说一不二，员工们都听我的，不听赵强的，时间长了，饭店就成我一个人的了。

赵强一开始还反驳几句，说我懂经营，饭店全靠我，可张艳天天念叨，还找了赵强的爸妈来说情，赵强的爸妈也觉得，赵强是老板，我只是个合伙人，股份应该赵强多占点，慢慢的，赵强也觉得张艳说得有道理，心里开始不平衡。

有一天晚上，关店后，赵强把我叫到他的办公室，办公室是2021年装修的，本来是我俩共用，后来赵强天天待在里面喝茶，就成了他一个人的。我进去的时候，赵强坐在办公桌后面，手里拿着茶杯，脸色有点凝重。

“林峰，坐。”赵强指了指对面的椅子，语气有点不自然。

我坐下，心里大概猜到他要说啥，平静地问：“强子，啥事？”

赵强喝了口茶，犹豫了半天，才开口：“林峰，咱哥俩合伙开饭店三年了，赚了不少钱，我挺感谢你的。但最近，张艳总跟我说，股份的事，有点不太合理。”

我没说话，等着他往下说。

“你看，当初开饭店，启动资金三十万，全是我出的，你是技术入股，占了三成，这三年，你拿了一百多万，我也拿了一百多万，看似公平，可我是出钱的，风险比你大，你觉得，是不是该调整下股份？”赵强看着我，眼神有点闪躲。

我心里冷笑了一下，果然是为了股份。“强子，当初说好的，我技术入股，占三成，你出钱，占七成，这三年，饭店的事几乎全是我管，你天天出去喝茶打牌，现在说股份不合理？”

“我也没说不合理，就是觉得，你占三成有点多，要不，你降点，占两成，以后分红，我多拿点？”赵强语气有点试探。

“不可能。”我直接拒绝，“当初说好的事，不能说变就变，而且这三年，我付出的比你多，饭店能有今天，全靠我和员工们，你凭啥让我降股份？”

赵强被我怼得脸有点红，语气也硬了起来：“林峰，我是老板，饭店是我出钱开的，我想调整股份，不行吗？你要是不同意，以后饭店的事，我就得多管管，不能全听你的。”

“你管？你管得了吗？”我看着他，心里有点失望，“这三年，你除了管钱，还管过啥？前厅后厨的事，你懂吗？食材采购、员工管理、顾客维护，你哪样插过手？你现在想管，你管得明白吗？”

“我怎么管不明白？我是老板，我说了算！”赵强拍了下桌子，有点急了，“林峰，你别太过分，别忘了，饭店是我出钱开的，没有我，你能有今天？”

“没有你，我自己也能开饭店，只是觉得咱是发小，靠谱，才跟你合伙。”我也有点生气，“强子，我没想到你会变成这样，眼里只有钱，忘了当初咱俩一起吃苦的时候了？”

“我没忘，但人得现实点，现在赚了钱，股份就得说清楚。”赵强别过头，不敢看我，“反正，股份必须调整，你要是不同意，咱这合伙，就没法继续了。”

我看着他，心里彻底凉了，三年的兄弟情，在利益面前，竟然这么不堪一击。“强子，你想清楚了？为了股份，要跟我散伙？”

赵强犹豫了一下，又想起了张艳的话，咬了咬牙：“要么你降股份，要么散伙。”

我笑了笑，心里满是失望：“好，散伙就散伙，不过，散伙可以，得按规矩来，饭店现在值多少钱，咱俩平分。”

赵强愣了一下，他没想到我这么痛快就同意散伙，他本来以为我会跟他闹，没想到我这么平静。“平分？不行，饭店是我出钱开的，应该我多拿点。”

“强子，你别太贪心。”我看着他，“饭店现在的资产，包括装修、厨具、餐具、桌椅，还有顾客资源，至少值一百万，加上这三年的利润，咱俩平分，没问题吧？”

“不行，利润已经分完了，现在就剩饭店的资产，资产是我出钱买的，应该归我。”赵强语气坚定。

“你要是这么说，那咱就没发谈了，只能走法律程序。”我站起身，准备走。

“别别别，林峰，咱哥俩别闹到法院，多伤感情。”赵强赶紧拉住我，“有话好好说，有话好好说。”

我坐下，看着他：“强子，你想散伙，我同意，但必须公平，要么平分资产，要么你给我一笔钱，我退出。”

赵强皱着眉，心里开始盘算，他不想平分资产，也不想给我太多钱，琢磨了半天，才开口：“林峰，你退出可以，我给你一笔钱，三十万，咋样？”

我愣住了，以为自己听错了：“强子，你说啥？三十万？”

“对，三十万。”赵强点头，“你想想，你当初没出钱，技术入股，这三年拿了一百多万，已经够多了，现在退出，我给你三十万，不算少了。”

我看着他，眼里满是失望和愤怒，三年，我付出了那么多，帮他赚了两百万，他竟然只给我三十万让我退出，这简直是侮辱。“赵强，你是不是疯了？三十万？你打发叫花子呢？”

“林峰，我也没办法，张艳说，你没出钱，不能给太多，而且这三年，你拿的分红已经不少了。”赵强语气有点无奈，其实心里就是不想给我太多钱。

“我拿分红，是我应得的，我付出了那么多，你心里清楚。”我站起身，指着他，“赵强，你太让我失望了，咱俩这兄弟情，算是到头了。”

说完，我转身就走，没再跟他废话。回到家，我跟老婆说了这事，老婆也很生气，说赵强太自私，让我跟他闹，不能就这么算了。我想了一晚上，心里很纠结，闹吧，撕破脸，毕竟是发小，有点不忍心；不闹吧，自己太亏了，三年的心血，就值三十万？

第二天，我去饭店，赵强没在，张艳来了，看到我，脸色有点不好看，却还是假笑着说：“林哥，来了？强子跟我说了，你不同意三十万，那你想多少？”

“至少一百万。”我平静地说，“饭店现在值一百万，我占三成，也该拿三十万，加上我这三年的辛苦费，一百万不多。”

“一百万？你做梦呢！”张艳立马变了脸，“林峰，你别太贪心，你没出钱，能拿三十万已经不错了，还想要一百万？门都没有！”

“那咱就没发谈，走法律程序吧。”我说完，就去前厅忙了，没再理她。

接下来的几天，赵强没再来饭店，张艳天天来，跟我吵，跟员工们说我的坏话，说我贪心，想霸占饭店，员工们都看在眼里，心里都向着我，老周还找我说：“林哥，赵强太不是东西了，你别跟他客气，该要的钱必须要，我们都支持你。”

我心里很感动，却也不想让员工们卷进来，说：“没事，我自己会处理，你们好好干活，别影响生意。”

张艳见跟我吵没用，就找了赵强的朋友来劝我，赵强的朋友也说，让我别太较真，都是发小，三十万差不多了，我没理他们。又过了几天，赵强终于来了，找到我，语气有点诚恳：“林峰，对不起，之前是我不对，张艳逼我太紧了。三十万确实少了点，我再给你加五万，三十五万，你别跟我闹了，行不？”

我看着他，心里彻底看透了他，他不是被逼的，是自己自私，不想给我太多钱。我想了想，要是走法律程序，得耗时间，还得撕破脸，而且饭店是我和他一起开起来的，我也不想看着它毁了，不如就同意，拿着钱离开，以后跟他一刀两断。

“行，三十五万，我退出。”我平静地说。

赵强愣了一下，没想到我这么快就同意了，有点不敢相信：“林峰，你真同意了？”

“嗯，同意了，不过，我有个条件，这三十五万，你得三天内给我，而且，我离开后，你不能为难员工们。”我说。

“没问题，钱三天内给你，员工们我肯定不为难。”赵强立马答应，脸上露出了笑容，好像卸下了一个重担。

我没再跟他废话，转身走了，心里虽然有点不甘，但也释然了，跟这样的人合伙，早晚得闹矛盾，早退出早省心。

第五章：平静退出，暗藏后手

三天后，赵强把三十五万转到了我的银行卡里，转钱的时候，他还假惺惺地说：“林峰，咱哥俩虽然散伙了，但感情还在，以后有事，你还能找我。”

我没理他，只是说：“钱收到了，我今天就收拾东西，明天不来了。”

“好，好。”赵强笑着点头，眼里满是得意。

当天下午，我开始收拾东西，我的东西不多，一个公文包，里面装着这三年的经营笔记，还有几件换洗衣物，放在饭店的休息室里。员工们看到我收拾东西，都围了过来，脸上满是不舍。

“林哥，你真要走啊？”小杨眼眶有点红，他是老周带过来的，我平时很照顾他。

“嗯，走了。”我笑着拍了拍他的肩膀，“以后好好干活，跟着老周学手艺，好好照顾自己。”

“林哥，赵强太不是东西了，你不能就这么走了。”小李生气地说。

“没事，天下没有不散的筵席，我走了，你们好好干活，赵强答应我，不为难你们。”我说。

老周走过来，拍了拍我的胳膊：“林峰，我知道你心里委屈，以后有事，你吱一声，我们几个都听你的。”

老王、老刘、小张也都点头，眼里满是不舍和愤怒。

我心里很感动，眼眶有点红，却强忍着没掉眼泪：“谢谢你们，这三年，辛苦你们了，以后好好的。”

收拾完东西，我跟员工们说了几句告别话，就离开了饭店，离开的时候，我回头看了一眼“聚友家常菜馆”的招牌，心里五味杂陈，这三年，我把所有心思都放在了这里，就像自己的孩子一样，现在却要亲手放弃，心里很不是滋味，但也没办法，跟赵强这样的人，实在没法继续合作。

回家后，老婆看到我，很心疼：“老公，别难过，离开他，你自己也能开饭店，我们支持你。”

我笑了笑：“没事，我不难过，早退出早省心，这三年，我也积累了不少经验，还有人脉，以后想开，随时都能开。”

其实，我心里早就有了打算，这三年，我跟六个大厨的关系很好，他们都很认可我，而且赵强平时对他们很苛刻，张艳还总指手画脚，他们早就不满意了，我知道，只要我走了，他们肯定也不会留在那儿。而且，这三年，我积累了不少顾客资源，很多老顾客都认我，只要我开新饭店，他们肯定会来捧场。

我没打算立刻开新饭店，想先休息一段时间，陪陪家人，也好好规划下以后的路。接下来的几天，我每天在家陪老婆孩子，偶尔出去跟朋友喝喝茶，日子过得很清闲，赵强没给我打电话，我也没给他打，彻底断了联系。

饭店里，赵强以为我走了，他就能掌控一切，开始大刀阔斧地改革，先是把他弟弟提拔成了前厅经理，让他弟弟管前厅，他弟弟本来就好吃懒做，当了经理后，更是嚣张跋扈，对服务员呼来喝去，还扣服务员的工资，服务员们都很不满，却敢怒不敢言。

然后，赵强又开始管后厨，他不懂做菜，却瞎指挥，让老周他们改菜，还说菜做得太费食材，让他们少放肉，多放菜，老周他们不同意，跟他吵了几次，赵强就威胁他们，说要是不听，就开除他们，扣他们的工资。

张艳也天天来饭店，盯着后厨，说老周他们浪费食材，还嫌他们工资太高，跟赵强说，要给他们降工资，老周他们本来就不满意赵强逼我走，现在赵强又这么对他们，心里更生气了，都在琢磨着，什么时候离开。

老周给我打了个电话，语气很生气：“林峰，赵强太不是东西了，你走了，他就开始折腾我们，让他弟弟管前厅，他弟弟天天欺负服务员，还管后厨，瞎指挥，还说要给我们降工资，我们不想待了，想跟你走。”

我早就料到会这样，平静地说：“老周，别急，再等等，等一周后，你们再辞职，到时候，他想挽留都来不及。”

“为啥要等一周？”老周不解地问。

“我刚走，你们就辞职，他肯定会说是我指使的，到时候会找我麻烦，等一周后，他以为你们不会走，放松警惕，你们再辞职，他就没办法了。”我说。

“行，听你的，我们等一周。”老周答应了。

挂了电话，我笑了笑，赵强，你以为我就这么算了？你给我三十五万，想让我滚蛋，我就让你尝尝，失去大厨，饭店倒闭的滋味。

这一周，赵强还在折腾，他弟弟把前厅管得一团糟，服务员们都想辞职，后厨里，老周他们故意放慢速度，菜做得也没以前好吃了，不少顾客投诉，生意开始下滑，每天流水从两万五降到了两万，赵强却没意识到问题的严重性，还以为是顾客暂时不适应，没放在心上。

张艳还在跟赵强说，要给大厨们降工资，赵强同意了，准备下周就跟大厨们说，他没想到，他还没说，大厨们就先辞职了。

第三部分：30万离场，平静转身

第六章：一周之约，大厨相随

一周后，也就是我离开饭店的第七天，早上九点，饭店还没开门，老周、老王、老刘、小杨、小李、小张六个人，一起找到了赵强，手里拿着辞职报告。

赵强正在办公室喝茶，看到他们六个进来，手里还拿着辞职报告，愣了一下，有点不敢相信：“你们这是啥意思？辞职？”

老周把辞职报告放在办公桌上，平静地说：“赵总，我们六个，都要辞职。”

“辞职？为啥？”赵强皱着眉，心里有点慌，“是不是我哪里做得不好？你们说，我改，工资的事，我可以不降，还能给你们涨点，别辞职行不行？”

“不是工资的事，是我们不想跟你干了。”老周语气坚定，“你逼林峰走，太不仗义了，林峰对我们那么好，你却这么对他，我们不认可你的为人，也不认可你的经营方式，所以，我们要辞职。”

“就是，你让你弟弟管前厅，他天天欺负我们，还瞎指挥后厨，我们没法干。”小杨生气地说。

“你不懂做菜，却总瞎指挥，让我们改菜，还嫌我们浪费食材，我们受不了。”老王也说。

赵强脸色很难看，他没想到，六个大厨会一起辞职，而且是因为林峰。“你们别跟我提林峰，他是自愿退出的，我给了他三十五万，已经够多了，他自己要走，跟我没关系。”

“三十五万？赵强，你真无耻！”老刘生气地说，“林峰帮你赚了两百万，你就给了他三十五万，你还好意思说？要不是林峰，饭店早黄了，你能有今天？”

赵强被怼得说不出话，脸色一阵红一阵白，他知道，六个大厨是饭店的根基，他们走了，饭店就完了，赶紧站起来，陪着笑脸说：“各位师傅，我错了，我不该逼林峰走，不该让我弟弟瞎指挥，你们别辞职，工资我给你们涨，老周和老王一个月一万五，老刘一万四，小杨、小李、小张一万，行不行？”

“不行，我们已经决定了，必须辞职。”老周态度很坚决，“我们已经跟林峰说好了，以后跟着他干，他去哪儿，我们就去哪儿。”

赵强心里咯噔一下，他最怕的就是这个，六个大厨跟着林峰走，林峰要是开新饭店，肯定会抢走他的顾客，他的饭店就彻底完了。“你们别跟着林峰，他现在没饭店，跟着他没前途，跟着我，我给你们高工资，以后饭店赚了钱，我还能给你们分红，行不行？”

“我们不稀罕你的高工资，也不稀罕你的分红，我们就认林峰，他靠谱，对我们好，跟着他，我们放心。”小张说。

赵强看着他们坚定的眼神，知道再挽留也没用，心里又气又急，却没办法，只能看着他们转身离开。

六个大厨离开后，直接给我打了电话，老周说：“林峰，我们已经辞职了，现在去找你，以后跟着你干，你说干啥，我们就干啥。”

我笑着说：“好，我在家等你们，中午我请你们吃饭。”

挂了电话，我心里很痛快，赵强，这就是你背叛兄弟的下场，你给我三十五万，我就让你失去一切。

中午，六个大厨来到我家，老婆做了一桌子菜，我们一起喝酒，聊得很开心。老周说：“林峰，你接下来打算咋办？开新饭店不？我们都跟着你。”

我喝了口酒，说：“开，肯定开，不过，得好好规划下，找个好地方，装修得好点，做特色菜，肯定能火。”

“行，我们听你的，你说啥时候开，我们就啥时候来，这段时间，我们也不找工作，就等你。”老王说。

“谢谢你们，跟着我，委屈你们了。”我很感动。

“不委屈，跟着你，我们放心，比跟着赵强强多了。”老刘说。

接下来的几天，我开始找店面，这次，我不想开在老街了，想找个新小区附近，新小区入住率高，顾客多，而且竞争小。找了半个月，终于在新城找到一间合适的店面，上下两层，总面积一百五十平，房租一万块一个月，押三付一，房东人不错，同意给我免半个月装修期。

店面找好后，我开始装修，这次装修，我打算装得精致点，走轻奢家常菜的路线，吸引年轻人和家庭顾客。装修费用花了十五万，都是我自己的钱，没找别人合伙，我不想再跟人合伙，免得再闹矛盾。

装修期间，六个大厨也没闲着，天天跟我一起去市场挑厨具、买餐具，还琢磨新菜，准备开新饭店的时候推出。服务员我也招好了，还是以前聚友家常菜馆的几个服务员，他们受不了赵强弟弟的欺负，也辞职了，听说我开新饭店，都来投奔我，我很欢迎，给他们涨了工资，比以前多五百块。

赵强那边，六个大厨辞职后，饭店彻底乱了，他赶紧找人招大厨，可一时半会儿找不到靠谱的，招了几个临时大厨，手艺不行，菜做得很难吃，顾客投诉越来越多，老顾客都走了，每天流水从两万降到了几千块，甚至有时候一天都没几桌顾客。

他弟弟管前厅，更是一团糟，服务员们都不想干，陆续辞职，最后只剩下两个服务员，根本忙不过来，顾客来了没人招呼，更没人去了。

张艳天天跟赵强吵架，说他不该逼我走，不该让他弟弟管前厅，赵强也后悔了，想找我道歉，让我回去，还说要把三十五万还给我，让我继续管饭店，我没理他，他给我打电话，我不接，发微信，我不回，彻底跟他断了联系。

第七章：新馆开业，生意火爆

2023年3月1号，我的新饭店“林峰家常菜馆”正式开业，门口挂了红灯笼，放了鞭炮，以前聚友家常菜馆的老顾客，听说我开了新饭店，都来捧场，还有新城附近的居民，也来尝鲜，第一天生意就爆了满，前厅后厨忙得脚不沾地。

新饭店的菜，还是以家常菜为主，老周的川菜，老王的粤菜，老刘的本地菜，都是招牌，还推出了几个新菜，比如老周的香辣小龙虾，老王的鲍汁凤爪，老刘的酱肘子，都很受欢迎。服务员们也很给力，服务态度好，顾客都很满意。

开业头一个月，每天流水稳定在两万五左右，除去房租、食材、人工成本，净赚五万多，比以前聚友家常菜馆还多。我每天还是早出晚归，管前厅后厨，六个大厨干活也很卖力，服务员们也很勤快，饭店里一片热闹景象。

赵强那边，饭店彻底撑不下去了，每天流水只有几千块，连房租都付不起，张艳也不跟他吵了，天天跟他哭，说日子过不下去了。赵强没办法，只能把饭店转让，转让的时候，只卖了十万块，连当初的装修费都没赚回来，他把十万块用来还房租和欠款，手里一分钱都没了，新车也卖了，大房子也抵押了，日子过得很落魄。

有一次，我在市场上碰到赵强，他穿着一身旧衣服，头发乱糟糟的，眼神很憔悴，看到我，他愣了一下，想跟我说话，却又不好意思，转身就走了。我看着他的背影，心里没有同情，只有释然，这都是他自找的，背叛兄弟，自私自利，早晚得有这样的下场。

2023年底，我的饭店生意越来越火，每天流水涨到了三万，净利润一个月能有八万多，我给六个大厨都涨了工资，老周和老王一个月一万八，老刘一万六，小杨、小李、小张一万二，服务员们也涨了工资，每个人都很开心，干活更卖力了。

我还买了辆新车，换了个大房子，老婆孩子都很开心，日子过得越来越红火。有时候，员工们会问我，后悔当初跟赵强合伙吗？我说，不后悔，虽然最后闹得不欢而散，但也让我积累了经验，认识了这么多靠谱的员工，要是不跟他合伙，我也开不了现在的饭店。

第八章：尘埃落定，因果轮回

2024年，我的饭店已经开了一年多，生意稳定，口碑很好，成了新城附近最火的家常菜馆，不少顾客都是从老街和市区特意过来吃的，还有人想跟我加盟，我没同意，我想自己把饭店做好，不想搞加盟，免得砸了招牌。

这一年，我也没再见过赵强，听说他去外地打工了，过得很不好，张艳也跟他离婚了，带着孩子回了娘家，赵强的爸妈也很生气，跟他断了联系，他成了孤家寡人。

有一天，老周跟我说，他在老街碰到了赵强的朋友，朋友说，赵强现在后悔得不行，当初不该听张艳的话，不该逼我走，要是我还在，饭店肯定会越来越火，他也不会落到现在这个下场。

我笑了笑，没说话，其实，做人，最重要的是诚信和仗义，不能太自私，不然，早晚得自食恶果。赵强就是因为太自私，眼里只有钱，才会背叛兄弟，最后落得这样的下场，这都是他应得的。

我的饭店，现在已经成了我的事业，我很珍惜，每天都用心打理，员工们也都很团结，像一家人一样，老周他们六个大厨，还是跟着我，手艺越来越好了，服务员们也很稳定，顾客们都很认可我们，经常给我们介绍新顾客。

有时候，我会想起当初跟赵强合伙开饭店的日子，虽然辛苦，但也很开心，只是没想到，最后会闹成这样。不过，过去的事，就让它过去吧，我现在过得很好，有事业，有家人，有靠谱的员工，这就够了。

2024年底，饭店净利润达到了一百万，我给员工们发了丰厚的年终奖，老周他们六个大厨，每人发了两万，服务员们每人发了一万，员工们都很开心，说跟着我干，有奔头。

春节的时候，员工们一起在饭店吃年夜饭，大家一起喝酒，一起聊天，很热闹。老周举起酒杯，说：“林峰，谢谢你，这几年，跟着你，我们过得很开心，也赚了不少钱，以后，我们还跟着你干，你去哪儿，我们就去哪儿。”

我也举起酒杯，笑着说：“谢谢你们，这几年，辛苦你们了，没有你们，就没有我的今天，以后，我们一起努力，把饭店做得更好。”

大家一起干杯，酒杯碰撞的声音，很清脆，也很温暖。我知道，我的人生，会越来越好，而赵强，也会为他的自私和背叛，付出一辈子的代价。

有时候，因果轮回，真的很准，你对别人好，别人也会对你好，你背叛别人，早晚也会被别人背叛，你自私自利，最后也会一无所有。做人，还是要踏实、仗义、诚信，这样，才能走得长远，才能过得幸福。

我的饭店，还在继续经营着，每天都充满了烟火气，顾客们的欢声笑语，员工们的忙碌身影，都让我觉得，这就是最幸福的生活。而赵强，只是我人生中的一个过客，一个教训，让我明白，什么是兄弟，什么是自私，什么是因果报应。

以后的日子，我会继续用心经营饭店，好好照顾家人，珍惜身边的人，做一个踏实、仗义、诚信的人，让自己的人生，越来越精彩。