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“铁拐李醉鱼”，古澴河消失了的美味——“八仙”孝感奇闻录

排行榜 2025年11月25日 16:41 1 admin
“铁拐李醉鱼”，古澴河消失了的美味——“八仙”孝感奇闻录

夕照光影滚子河

☆☆“八仙”之一的铁拐李，悟道成仙之前，本是隋朝时一个遍行江湖的乞丐。他有一门奇艺——善于泡制药酒，这使得他无论走到哪儿，都免不了要吆喝售卖他的药酒，以获取几两纹银做生活开销。

☆☆由于足瘸腿拐，不便于挑担而行，铁拐李常常把酒和药材装在一个小口鼓腹的陶瓮中，用裹着布的盖子密封好，再用麻绳编结的网兜套着酒瓮，挂上竹制“酒提子”，背负在身，四处赶集推销药酒。

“铁拐李醉鱼”，古澴河消失了的美味——“八仙”孝感奇闻录

现代工匠制作的竹质酒提子

☆☆有一年深秋，铁拐李行售药酒，经过安州总管府孝昌县北部的大别山区时，在一处西向的山坡上，发现一个野生双鼓大葫芦，那个葫芦足足有一个五岁儿童身量大。铁拐李惊喜交加：他认为，那个双鼓葫芦可以做成装酒的容器，用葫芦装酒，既可减轻容器重量，又方便携带；便赶紧放下背负的酒瓮，爬上山坡，摘下葫芦，就地掏挖葫芦内瓤，直至里面光滑洁净。

☆☆葫芦容器做好以后，铁拐李用“竹酒提子”把酒瓮里的酒，全部舀到大葫芦里面，并把酒瓮里的中药材也塞进葫芦里；还就地取材，又做了一个软木塞，把葫芦口封堵严实。为了携带方便，铁拐李取出行囊包袱里的旧衣服，加以剪裁，用自备针线缝纫，做了一根长布带，捆住葫芦细腰处，斜背在肩上。

☆☆装酒容器更新过程完成，铁拐李又要上路了。他听当地人说，位处澴水河畔的安州总管府孝昌县城旁边，有个城隍潭，那里的庙会人气旺，特别热闹。铁拐李记在心里，收拾好包袱，斜挎着酒葫芦，就要走路。可他突然意识到，自己原来装酒的陶瓮就此丢掉太可惜，还得提着它，送给有需要的穷苦人家。

“铁拐李醉鱼”，古澴河消失了的美味——“八仙”孝感奇闻录

槐荫夕照

☆☆于是，铁拐李斜挎着酒葫芦，肩背着衣物包袱，手拎着空陶瓮，一摇一晃地朝南而行。而他从葫芦里掏出来的瓤籽，落在大别山区那块西向的山坡上，第二年萌芽生长，竟成了很大一片葫芦园！那片野葫芦园，自此每年自生自灭，持续了很长时间。一些流浪饥饿之人，每每采摘那些野葫芦煮了吃，聊以充饥。那个长葫芦的山坡因此被人叫做“野葫芦坡”，位置大概在今孝感市东北部的丰山镇和小河镇之间。

☆☆铁拐李背负行囊包袱、斜挎酒葫芦、手拎空陶瓮，辛苦地赶到澴水河畔的城隍潭时，见到的已是澴水夕照景象了。他在澴水河岸边的石阶上，看到一位六旬有余的婆婆正在洗菜，准备做晚饭炒菜用；婆婆的双手被深秋冰凉的河水泡得通红；铁拐李就想把酒瓮送给她。

☆☆铁拐李走下河堤，来到婆婆身边，高声地问她：自己想把手里的陶瓮送给她，要不要？洗菜婆婆见有这等好事，当然很高兴了。她接过铁拐李递过来的陶瓮，闻到一股浓重的酒味儿，就顺便在河中洗刷陶瓮。陶瓮中的残酒被冲洗到澴水河中，迅速流布，奇怪的事情就此发生了：

“铁拐李醉鱼”，古澴河消失了的美味——“八仙”孝感奇闻录

孝感市滚子河夕照光影

☆☆无数鱼儿现出水面跳跃，跳着跳着就漂浮在水面不动弹了。洗菜婆婆看到壮观的鱼儿跳跃漂浮景象，惊讶得口张神痴。铁拐李却很清醒，他知道是河水中的鱼儿们喝到酒发醉了，就叫婆婆赶紧回家拿桶拿网来抄鱼。

☆☆婆婆听到铁拐李的提醒，着急忙慌地一手提陶瓮，一手提菜地赶回家。路途上，她还一个劲地朝乡邻们吆喝：“澴河里起鱼啦！澴河里起鱼啦！赶紧拿网去河边抄鱼！”

☆☆乡邻们听到洗菜婆婆的吆喝，都觉得很奇怪，当时家家户户正准备做晚饭，听说河里起鱼了，纷纷拿着各种捕鱼工具奔向澴河岸边。一时之间，澴水夕照之下，两岸人影喧动，各种网具篾篓，杂乱地抛下回拖，澴水河面的醉鱼，很快被打捞罄尽！

☆☆捞到澴河鱼的乡邻们，趁着新鲜，劁¹鱼做菜，或煎，或煮，大快朵颐。孰料晚饭后安寝，每位吃过澴河醉鱼的人竟一连睡了一天两夜！直到第三天人们醒来，还意犹未尽，觉得那澴河醉鱼是人间少有的菜肴奇味。

☆☆这道醉鱼菜，后来被澴水流域的人们命名为“铁拐李醉鱼”。人们仿效烹煮，却怎么也做不出铁拐李莅临城隍潭时那种醉人的味道。在历次封建王朝更迭的社会变革中，渐渐失传。今天的孝感市人民，恐怕根本就没有听说过“铁拐李醉鱼”这道菜！

“铁拐李醉鱼”，古澴河消失了的美味——“八仙”孝感奇闻录

孝感市孝南区城区过马路地下通道

【注释】1、劁：qiāo，湖北方言发音chì 。劁鱼：chìyú，指杀鱼时刮鳞剖鱼内脏的过程。

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