和珅出上联：三斤四两五花肉，纪晓岚对出下联，和珅吓得当场下跪

排行榜 2025年11月21日 21:24 1 cc

乾隆三十七年，北京城第一场雪还没化干净，御膳房就炸了锅。不是因为火候，是因为算账——一斤葱，报价五两六钱，够寻常百姓吃半年。御厨们面面相觑：这哪是调味，是调银子。

纪晓岚把筷子往桌上一拍，没骂人，只念了副对联：“五两六钱七把葱，三斤四两五花肉。”声音不高，满屋却听得见骨头响。和珅在对面夹了片羊肚，细嚼慢咽，像在嚼橡皮。没人知道，他袖口里那张“羊肉票”已经记到“炙羊腿三百斤”——也就是三万两雪花银，足够把整条前门大街买下来。

内务府的账簿看着像菜谱，其实全是暗号。12万两的“葱项”，真下锅的不到三成，剩下九万两顺着崇文门税关的“偏门”流出去，一半进和珅私库，一半给各级“经手”当冻疮膏。档案里写得分明，却没人敢念出声，直到纪晓岚把对联写成折子递到乾隆案头。皇帝正喝鹿尾汤，一口呛住，咳得满脸通红，第二天就派了钦差。

和珅出上联：三斤四两五花肉，纪晓岚对出下联，和珅吓得当场下跪

钦差不查厨房，先查“聚贤楼”。那家店表面卖涮肉，后院却堆满空白“羊肉票”，一斤两、十斤二十两，字迹工整，像老师批卷子。掌柜的见风紧，想烧票，火还没点着就被按了。供词里一句“每月十五，和内府对账”把天捅了个窟窿——原来宫墙里的御膳房，结账地点在宫外酒楼的雅间，菜单就是银票。

和珅出上联：三斤四两五花肉，纪晓岚对出下联，和珅吓得当场下跪

接着是连锁塌房：十二顶乌纱同时落地，七条人命被发往宁古塔给披甲人倒马桶。崇文门税关换主官，当年入库银就多了十五万两，相当于多收了一个小省的粮税。军机处顺手添了条“膳费专审”规矩，御膳房每花一文要画押，十年下来，宫廷伙食费硬砍掉近四分之一。乾隆晚年最爱炫耀的不是十全武功，是饭桌上那盘醋溜白菜：看，便宜，才八分钱。

和珅出上联：三斤四两五花肉，纪晓岚对出下联，和珅吓得当场下跪