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越吃眼睛越亮的菜,冬天使劲吃!一排毒、二明目、三助眠,别不懂

热点资讯 2025年12月27日 22:24 1 cc

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冬天天气干燥,加上长时间用眼,很容易觉得眼睛干涩、身体发沉。其实不用刻意进补,日常餐桌多安排这5种家常菜,食材常见、做法简单,清爽不油腻,既能满足口腹之欲,又能让饮食更均衡,全家都爱吃~

一、清炒茼蒿:脆嫩清香,解腻爽口

越吃眼睛越亮的菜,冬天使劲吃!一排毒、二明目、三助眠,别不懂


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食材清单

茼蒿500克、大蒜4瓣、盐少许、生抽半勺、食用油适量

做法步骤

1. 茼蒿去老根和黄叶,放入清水中冲洗干净,沥干水分备用;

2. 大蒜去皮切末,放入碗中备用;

3. 锅中放少许食用油,油热后下蒜末爆香,倒入茼蒿大火快速翻炒2分钟;

4. 加半勺生抽和少许盐调味,翻炒均匀至茼蒿变软,即可关火出锅。

亮点

茼蒿自带独特清香,脆嫩爽口,清炒做法最大程度保留鲜味,少油少盐不腻口,搭配米饭能解腻增香,是冬季餐桌常见的清爽小菜。

二、豆芽木耳炒鸡蛋:鲜香下饭,营养均衡

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食材清单

绿豆芽300克、干木耳5克、鸡蛋3个、大蒜2瓣、盐适量、生抽1勺、食用油少许

做法步骤

1. 干木耳用温水泡发30分钟,泡发后去蒂洗净,撕成小朵;绿豆芽洗净沥干;

2. 鸡蛋打入碗中,加少许盐搅拌均匀,锅中放少许油,油热后倒入蛋液,炒成嫩嫩的蛋花,盛出备用;

3. 同一口锅,放少许油,下蒜末爆香,先放入木耳翻炒1分钟,再倒入绿豆芽大火翻炒2分钟;

4. 加1勺生抽和适量盐调味,倒入炒好的蛋花,翻炒均匀即可出锅。

亮点

豆芽脆嫩、木耳爽口、鸡蛋鲜嫩,三者搭配口感丰富,营养均衡,做法简单快手,10分钟就能上桌,老人小孩都爱吃。

三、番茄南瓜蔬菜汤:清甜暖心,老少皆宜

越吃眼睛越亮的菜,冬天使劲吃!一排毒、二明目、三助眠,别不懂

食材清单

番茄2个、南瓜200克、胡萝卜1根、青菜1小把、姜片2片、盐适量、葱花少许

做法步骤

1. 番茄顶部划十字,用开水烫一下去皮,切成小块;南瓜、胡萝卜去皮切滚刀块;青菜洗净备用;

2. 锅中放少许油,油热后下姜片爆香,倒入番茄块翻炒出汁;

3. 加足量清水,放入南瓜块和胡萝卜块,大火烧开后转小火煮15分钟,至食材软烂;

4. 放入青菜,煮2分钟至青菜变软,加适量盐调味,撒上葱花即可。

亮点

汤汁清甜不油腻,南瓜和胡萝卜自带甜味,番茄增加酸爽口感,暖身又解渴,适合冬季日常饮用,全家都能喝。

四、苹果紫甘蓝:清爽解腻,酸甜开胃

越吃眼睛越亮的菜,冬天使劲吃!一排毒、二明目、三助眠,别不懂

食材清单

苹果1个、紫甘蓝200克、黄瓜1根、盐少许、蜂蜜1勺、白醋1勺、香油几滴

做法步骤

1. 苹果洗净去皮去核,切成细丝;紫甘蓝洗净,切成细丝,放入淡盐水中浸泡5分钟,捞出沥干;

2. 黄瓜洗净,切成细丝,和苹果丝、紫甘蓝丝一起放入大碗中;

3. 碗中加1勺蜂蜜、1勺白醋、几滴香油和少许盐,搅拌均匀调成料汁;

4. 将料汁淋在食材上,搅拌均匀,静置10分钟让味道渗透即可。

亮点

口感清爽酸甜,解腻又开胃,食材都是常见的蔬果,做法简单无需开火,适合作为餐前小菜或日常零食,清爽无负担。

五、玉米粒炒肉沫:香甜下饭,口感丰富

越吃眼睛越亮的菜,冬天使劲吃!一排毒、二明目、三助眠,别不懂

食材清单

甜玉米粒300克、猪肉沫150克、胡萝卜1根、葱花1小把、生抽1勺、盐少许、食用油适量

做法步骤

1. 胡萝卜去皮,切成和玉米粒大小相近的小丁;甜玉米粒洗净沥干备用;

2. 锅中放少许油,油热后下猪肉沫翻炒至变色,加1勺生抽调味,翻炒均匀盛出备用;

3. 同一口锅,放少许油,下胡萝卜丁翻炒2分钟,倒入玉米粒继续翻炒3分钟;

4. 倒入炒好的猪肉沫,加少许盐调味,翻炒均匀,最后撒上葱花即可出锅。

亮点

玉米粒香甜、肉沫鲜香、胡萝卜脆嫩,口感丰富超下饭,营养搭配均衡,做法简单,孩子也爱吃,日常佐餐超合适。

冬季饮食讲究“清爽均衡”,这5种家常菜涵盖了蔬菜、水果、肉类,做法简单不复杂,既能满足不同口味需求,又能让餐桌更丰富。喜欢的话赶紧收藏起来,下次买菜就安排上~

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