中国鲤鱼在美国“长成猪”，特朗普也坐不住了？真相更荒诞

热点资讯 2025年12月26日 18:31 2 admin

来源：市井觅食记

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要说美国的“外来物种灾难榜”，亚洲鲤鱼绝对能排进前三。

原本它们是被请去当“清洁工”的，没想到一不小心，就在密西西比河和五大湖系统扎下根，繁殖速度堪比开了挂。如今，这群来自亚洲的“水中搬运工”，正让美国头疼不已，连特朗普都忍不住拿它当炮弹，批评民主党州长“放任不管”，成了政客之间互相指责的"甩锅工具"。【信息来源：观察者网】

可问题来了：为什么鲤鱼在美国能重达几十公斤“长成猪”，在中国却不够吃？咱今天就来聊聊。

中国鲤鱼怎么来的？

其实所谓“亚洲鲤鱼”在美国并不是一种鱼，而是一类（包括鲤鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼等）。这些鱼在中国、东亚地区作为重要养殖鱼类有上千年历史，而美洲大陆，并没有这些鱼类（美国本土淡水鱼主要是鲈鱼科、狗鱼科、鲇鱼等），上世纪 60 年代，美国重工业大发展，农业化肥、污水直排，导致很多河流严重富营养化。藻类疯长，水体发臭，养殖业损失惨重。

“聪明”的美国专家们先想了个办法：往河里投化学药剂杀藻。结果，藻是没了，但河里的本地小鱼、小虾也一起挂掉，生态直接崩了一半。

于是他们又想到“生物治理”——把吃水草、浮游生物的草鱼、银鲢、大头鲢统统引进来。刚开始的确有点效果，可谁也没料到，这些鱼适应力逆天，繁殖能力超强。当洪水和养殖设施破堤让这些鱼“跑出来”后，流水河网、缺少天敌、丰富的浮游生物，让它们迅速扩张，几十年内占满了密西西比流域的大量水系，几十年下来，亚洲鲤鱼几乎形成了“水下军团”，把当地生态挤得喘不过气。

为什么鲤鱼在美国长这么大？

首先美国人基本不吃淡水鱼，在美国主流饮食文化里，淡水鱼有“脏/底栖/泥土味”的刻板印象（说白了还是他们没挨过饿），加上淡水鱼鱼刺多、肌肉结构和骨刺，又没有相应的烹饪技术支持，还有些人担心淡水鱼体内累积污染物，加上“亚洲鲤鱼”在美国属于injurious wildlife（有害野生动物），州际运输、进口出口都需许可证，造成到餐桌上的接受度就很低。