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立秋过后使劲吃，一排毒、二助眠、三清肝四护眼，清爽脆嫩 别错过

热点资讯 2025年09月20日 05:12 1 admin

清炒红薯叶

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立秋过后使劲吃，一排毒、二助眠、三清肝四护眼，清爽脆嫩 别错过

✅【食材】（1 - 2人份）

红薯叶 300 - 400g、蒜片 15g、盐 少许、食用油 适量

✅【做法】

步骤1：处理红薯叶

将红薯叶洗净，沥干水分。

步骤2：爆香蒜片

锅中放少许食用油，油热后放入蒜片，爆香。

步骤3：翻炒红薯叶

倒入红薯叶，快速翻炒，让红薯叶均匀受热。

步骤4：调味出锅

加入适量盐，翻炒均匀后即可出锅。

凉拌海带丝

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✅【食材】（2 - 3人份）

海带 200g、蒜末 15g、辣椒面 5g、干辣椒段 5g、生抽 2勺、香醋 1勺、盐 少许、白糖 少许、味精 少许、藤椒油 半勺、香油 半勺、花生米 30g、洋葱丝 30g、香菜 2根、食用油 适量

✅【做法】

步骤1：泡发海带

将海带放入清水中浸泡10分钟。

步骤2：焯水

烧一锅沸水，放入浸泡好的海带，烫煮2分钟后捞出，过凉水，控干水分 。

步骤3：制作料汁

取一个碗，放入蒜末、辣椒面、干辣椒段，淋上热油炝香；再加入生抽、香醋、盐、白糖、味精、藤椒油、香油，搅拌均匀 。

步骤4：备料装盘

在碗中放入海带、花生米、洋葱丝、香菜 。

步骤5：拌匀冷藏

将调好的料汁倒入装有海带等食材的碗中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏4小时以上即可。

番茄冬瓜胡萝卜炒蛋

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✅【食材】（2 - 3人份）

西红柿 1个、鸡蛋 2个、胡萝卜 半根、冬瓜 100g、酱油 1勺、食用油 适量

✅【做法】

步骤1：备料

将西红柿、胡萝卜、冬瓜洗净，西红柿划十字刀，冬瓜和胡萝卜切成小块；鸡蛋打入碗中，搅散备用。

步骤2：炒鸡蛋

锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。

步骤3：炒番茄

锅中再加入少许油，放入西红柿，炒至变软出汁。

步骤4：加水炖煮

往锅中加入适量清水，大火煮开。

步骤5：煮冬瓜和胡萝卜

放入冬瓜块，煮5分钟，接着放入胡萝卜块，再煮3分钟 。

步骤6：放入鸡蛋并调味

放入之前炒好的鸡蛋，加入1勺酱油，搅拌均匀后即可起锅。

芦笋虾仁炒口蘑

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✅【食材】（2 - 3人份）

鲜虾 200g、芦笋 150g、口蘑 100g、蒜粒 15g、料酒 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、黑胡椒碎 适量、食用油 适量

✅【做法】

步骤1：处理食材

虾去壳，挑出虾线，放入碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、适量黑胡椒碎，抓匀腌制10分钟；芦笋去掉老根，切成小段，放入开水中焯熟捞出；口蘑洗净后切片。

步骤2：煎虾仁

锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的虾仁，煎至两面金黄盛出。

步骤3：煎口蘑蒜粒

锅中再加入少许食用油，放入蒜粒和口蘑片，煎至口蘑变软，表面微微金黄 。

步骤4：翻炒食材

倒入焯好的芦笋段和煎好的虾仁，继续翻炒。

步骤5：调味出锅

加入1勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒碎，翻炒均匀即可出锅。

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