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立秋后北京蔬菜供应充足、价格稳定，猪肉上市量明显增加

十大品牌 2025年08月14日 20:31 1 admin

新京报讯（记者陈琳）8月14日，记者从北京新发地获悉，立秋后，受降雨、高温天气等因素影响，部分农产品价格出现微调，但“菜篮子”“肉案子”“果盘子”价格整体均保持稳定。蔬菜整体供应充足，受立秋“贴秋膘”习俗影响，猪肉销售迎来小高峰。

立秋后北京蔬菜供应充足、价格稳定，猪肉上市量明显增加

立秋后，猪肉销量明显增长，近期新发地猪肉日上市量在1800头以上。新京报记者 陈琳 摄

在蔬菜交易区，各类蔬菜琳琅满目。新发地市场总经理张月琳介绍，8月13日，新发地市场蔬菜上市量为1.93万吨，加权平均价为3元/公斤。蔬菜整体供应充足，受降雨天气影响，北方产区的蔬菜损耗增大，产量有所下降。降雨停止后，产能在短时间内也难以恢复。张月琳介绍，除了散菜花在遭受雨淋后花头变黄，导致价格变化，洋葱、土豆、胡萝卜、白萝卜等不易腐坏的蔬菜价格相对稳定。此外，北方产区今年总的扩种面积较大，对蔬菜稳定供应也起到了重要作用。

立秋后北京蔬菜供应充足、价格稳定，猪肉上市量明显增加

新发地市场，商户正在搬运芹菜。新京报记者 陈琳 摄

立秋后，猪肉销量明显增长。张月琳介绍，猪肉近期的日上市量在1800头以上，平均价为16.9元/公斤。日均上市量比上周有明显增加，主要原因是需求转旺，立秋节气“贴秋膘”习俗刺激了肉类消费。不过短期内，肉价不会出现太明显的波动。

立秋后，水果市场交易量占比较大的是西瓜、哈密瓜、大桃、葡萄等几个大的品类。新发地市场水果日上市量为1.2万吨，加权平均价为7.18元/公斤。其中，西瓜的日上市量为2000多吨，产地主要为吉林、河北、宁夏，品种以麒麟、甜王、硒砂瓜为主，供应量和价格基本稳定。

立秋后北京蔬菜供应充足、价格稳定，猪肉上市量明显增加

西瓜成为立秋后水果市场交易量占比较大的品种。新京报记者 陈琳 摄

进入8月以来，新发地市场葡萄的日上市量为1500吨，产量明显增加，价格与上个月相比下降20%左右，主要产地有云南、四川、河北、辽宁和新疆。各地特色水果纷纷上市，榴莲、菠萝蜜、香蕉、火龙果、奇异果、蓝莓等进口水果也颇受欢迎，且价格稳定。

编辑 白爽

校对 张彦君

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