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一颗草莓搅动千亿市场!奈雪销量暴涨410%,行业竞争玩出新花样

排行榜 2025年12月27日 00:01 1 cc

最近茶饮圈可太热闹了!一颗小小的草莓,居然让20多个品牌抢破了头。

从茶百道单日狂卖40万杯,到奈雪销售额暴涨410%,这场"草莓大战"背后,藏着整个行业的大变革。

一颗草莓搅动千亿市场!奈雪销量暴涨410%,行业竞争玩出新花样

今天咱们就来聊聊,这颗红果果到底有什么魔力?

今年冬天的茶饮市场,简直就是草莓的"个人秀",从10月书亦悄悄试水,到12月全行业集体爆发,短短三个月,草莓成了名副其实的"流量密码"。

我仔细研究了一下,这可不是简单的跟风,古茗一天能"吃掉"200亩草莓田,茶百道新品三天卖断货,连平时低调的区域品牌都来凑热闹。

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这哪是卖饮品,分明是在打一场精心策划的"草莓攻坚战"!

这场大战早在10月就埋下伏笔,书亦烧仙草先扔出"草莓奶云麻薯"这个烟雾弹,没想到3天复购率直接飙到40%,这下可把其他品牌急坏了,纷纷摩拳擦掌。

11月奈雪直接放大招,"红颜草莓初雪"一上线,部分门店销售额暴涨410%。

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我当时就预感,这事儿肯定没完,果然到了12月,茶百道、乐乐茶这些大佬集体下场,整个行业彻底陷入"草莓围剿"模式。

最绝的是古茗,人家不光卖草莓饮品,直接把每天的草莓消耗量换算成200亩地,这营销话术,不服不行!

连霸王茶姬、沪上阿姨这些平时各走各路的品牌,也都乖乖加入战局,生怕错过了这波流量。

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要说今年草莓季最让人惊喜的,还得是品牌们的创新脑洞。

我总结了一下,大概有这么四招。

第一招是"液体蛋糕"战术,茶百道把半熟芝士块直接怼进杯子里,沪上阿姨更狠,慕斯蛋糕酱往里加,喝奶茶跟吃甜品似的。

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有位研发朋友跟我说,现在消费者嘴越来越刁,单纯喝的已经满足不了了。

第二招是"颜值即正义",乐乐茶那个布蕾巴菲,黄的芒果、粉的草莓、白的奶油,层层叠叠跟艺术品似的,我朋友圈好几个女生为了拍照,专门打车去买。

奈雪更懂年轻人,整颗草莓往奶油顶上一插,圣诞氛围直接拉满。

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第三招是"风味混搭",百分茶居然把香水灵感用到了饮品里,加了大溪地栀子香,听着就高级,茉酸奶更会玩,草莓配车厘子,一杯卖三十多照样有人买,这客单价蹭蹭往上涨。

第四招是"差异化定位",古茗死磕小料,乐乐茶专攻甜品化,霸王茶姬守着芝士奶盖,说白了就是,别人有的我得有,别人没有的我更得有。

这场草莓大战,其实暴露了茶饮行业的新玩法。

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我发现现在品牌们学聪明了,不再搞一锤子买卖,书亦10月试水成功后,12月马上推出2.0版;奈雪从11月卖到元旦,还顺便把草莓和车厘子组了CP。

这种"长期作战"思路,让草莓从短期爆款变成了可持续IP。

中小品牌也学精了,茶话弄搞"红颜干酪",一只酸奶牛推"草莓酸奶大福",靠着本地化口味调整,居然也分到了一杯羹。

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这说明茶饮行业的竞争,已经从单纯的流量争夺,转向价值深耕了。

最有意思的是,现在品牌们比的不是"有没有草莓",而是"你的草莓有什么记忆点",就像我一朋友说的:"喝古茗的草莓想起麻薯,喝乐乐茶就想到布蕾,这就是本事。"

看着这20多个品牌为一颗草莓争得头破血流,我突然明白,茶饮行业已经进入"精细化战争"时代了。

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从原料到工艺,从营销到体验,每个环节都得精打细算,或许明年春天,我们会看到"芒果大战",夏天又来个"荔枝大战"。

但不管怎么变,有一点不会变,谁能把用户体验玩出新花样,谁就能在这场千亿市场的博弈中笑到最后。

最后问大家一句,今年冬天你喝了几款草莓饮品?觉得哪家最好喝?评论区聊聊!

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