一种易长胖、巨升糖的粗粮，很多人天天吃！

排行榜 2025年10月01日 18:40 1 admin

“吃玉米减肥，结果越吃越胖？

”——昨晚刷到这条热搜，我直接把啃了一半的糯玉米扔进垃圾桶。

时间：2024年6月，地点：北京新发地批发市场，人物：我，一个被体重秤逼疯的社畜。

导火索：中国农科院刚发布的低GI糯玉米还没上市，传统糯玉米的GI值已经飙到90，比馒头还狠。

核心疑问：同样一根玉米，凭啥有人瘦三斤，我胖两斤？

我蹲在市场门口啃完剩下的半根，顺手把包装拍给做食品检测的学妹。

十分钟后她甩来一张表：黄糯玉米400千卡/根，两碗米饭的热量，甜玉米才200千卡。

热量差一倍，口感却差不多，商家不会把标签贴在脑门上，全靠自己长心眼。

更坑的是真空包装，配料表偷偷加白砂糖，热量再涨10%，减肥餐秒变增肥炸弹。

我上周连啃五天糯玉米，午餐只吃它，结果血糖过山车，下午三点饿到啃指甲，下班路过面包店直接破功。

学妹补刀：糯玉米支链淀粉99%，入口即化，胃排空快，饿得比吃馒头还快。

甜玉米直链淀粉多，嚼着嚼着就累，大脑提前收到“饱”的信号，自然少吃。

空气炸锅版玉米片我试过，无油确实低12%，但一包200克下肚，热量再低也扛不住量大。

冷藏过夜的甜玉米倒真有用，抗性淀粉+50%，第二天当早饭，到中午都不带饿的。

关键在搭配：玉米+鸡蛋+西兰花，京东健康报告说吸收率提升30%，我照吃一周，裤子松了一个扣。

别学我前期犯傻，一根玉米走天下，烟酸不够，嘴角起皮，被同事问是不是缺维生素。

粗粮占主食三分之一就行，剩下给豆类、瘦肉，糙皮病才不会找上门。

美国那边已经在搞“减肥玉米”，基因编辑砍了40%淀粉，2025年进亚洲，价格估计漂亮不到哪去。

国内低GI糯玉米还在测试，想尝鲜得等，现阶段最稳的就是甜玉米+冷藏+蛋白质。

今晚下班我直接奔超市，挑三根甜玉米，回家蒸好扔冰箱，明早配煎蛋，谁再跟我提糯玉米，我就甩这张热量表。

一句话收尸：玉米没错，错的是不会选、不会吃，把热量差玩明白，它才是减肥外挂，不然就是隐形炸弹。

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