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几毛钱一斤的白菜,加把粉条简单一炒,鲜香入味,比吃肉还过瘾

景点排名 2025年12月30日 00:43 1 admin

白菜跌到三毛八,超市大妈都在抢,回家一把粉条丢进去,五分钟出锅,筷子夹起来带着汤汁,比外卖香多了。

别小看这盘素,冬天白菜维C比橙子还高,外层绿叶先吃,内层留着慢慢炖,不浪费一点营养。

粉条别图便宜买散装,配料表里有“明矾”直接放回货架,选红薯淀粉+水两个字,泡软后拿酱油拌一下,炒的时候不坨不粘。

锅烧热先炸几粒花椒,香味窜出来再下姜丝干辣椒,白菜帮子厚,先下锅炒三十秒,叶子后放,沿锅边淋半勺醋,脆得能听见“咔嚓”。

粉条最后倒进去,拿筷子抖散,酱油别直接浇,用小勺沿着锅边溜一圈,颜色匀不上火。

几毛钱一斤的白菜,加把粉条简单一炒,鲜香入味,比吃肉还过瘾

吃腻了重油重辣,把酱油换成蚝油+一丁点糖,盐减一半,出锅前撒一把煎蛋丝,蛋白质也补齐了。

想再省事儿,直接丢把木耳胡萝卜丝,颜色好看,膳食纤维也够了。

说白了,冬天不想长肉,又馋热乎的,就这盘最实在。

菜价便宜,锅气十足,吃完连汤汁都拌饭,谁还惦记红烧肉。

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