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自带“青霉素”的5种蔬菜，建议：天冷经常吃，提高免疫力少生病

景点排名 2025年10月14日 06:42 1 cc

今天咱们不整那些虚头巴脑的，唠点实在的。这天一冷啊，感冒发烧就跟约好了似的，动不动就来串门。药补不如食补，咱厨房里就有好几样自带“天然青霉素”的菜，经常端上桌，把免疫力提得高高的，让病菌绕道走！


1、线椒炒蛋（火力全开，驱寒暖身）


自带“青霉素”的5种蔬菜，建议：天冷经常吃，提高免疫力少生病

你可别小看这辣椒，它可是个“火性子”，吃下去浑身冒汗，能把寒气湿气一股脑儿赶出去。


· 准备材料：

· 线椒一小把（能吃辣就多放点）

· 鸡蛋3-4个

· 蒜末、盐、生抽少许

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· 接地气做法：

1. 线椒洗净，切成小圈。鸡蛋磕碗里，加一丢丢盐，搅打均匀。

2. 锅里多放点油，烧热，把鸡蛋液倒进去，“刺啦”一声，快速划散，炒成金黄的鸡蛋块，盛出来备用。

3. 就用锅里的底油，下蒜末爆香，再把辣椒圈倒进去，中火煸炒，炒到辣椒表面起一点点“虎皮”。

4. 把炒好的鸡蛋倒回锅里，沿着锅边淋一小圈生抽，加盐调味，大火翻炒几下就出锅。香辣开胃，拌米饭能吃两大碗！


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2、洋葱爆牛肉（强强联合，增强体魄）


洋葱这家伙，切开能让你流眼泪，就是因为它含有杀菌素，对身体好着呢。配上补铁的牛肉，那是强强联合。


自带“青霉素”的5种蔬菜，建议：天冷经常吃，提高免疫力少生病

· 准备材料：

· 洋葱1个

· 牛里脊肉200克

· 生抽、老抽、料酒、淀粉、油、姜丝

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· 接地气做法：

1. 牛肉逆着纹理切成薄片，加1勺生抽、半勺老抽（上色）、1勺料酒、1勺淀粉，抓匀了，最后淋1勺油锁住水分，腌15分钟。

2. 洋葱切掉两头，剥皮，切成粗丝。

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3. 热锅凉油，油温五成热下牛肉片，快速滑炒到变色，立刻盛出来。

4. 锅里留底油，下姜丝和洋葱丝，大火翻炒，炒出葱香味，看到洋葱变软。

5. 把炒好的牛肉倒回去，快速翻炒均匀，尝尝咸淡，不够就加点盐，马上出锅。牛肉滑嫩，洋葱鲜甜，香得不得了！


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3、蒜蓉茼蒿（清香扑鼻，肠胃舒畅）


茼蒿自带一股特殊的香气，这香味能安神，对脾胃也好。简单一炒，清香解腻。


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· 准备材料：

· 茼蒿一大把

· 大蒜半头（多放点才香）

· 盐、猪油（用猪油炒青菜是灵魂）

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· 接地气做法：

1. 茼蒿洗净，切成两段。大蒜剁成蒜末。

2. 锅烧热，挖一勺猪油进去融化，油热后下一半蒜末爆香。

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3. 先把茼蒿杆子扔进去翻炒几下，再下叶子部分，开大火，快速翻炒。

4. 看到茼蒿变软塌架了，把剩下的一半蒜末撒进去，加盐调味，翻炒均匀就赶紧出锅。这菜吃的就是个爽脆劲儿，别炒老了。

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4、茴香拌口蘑（独特香气，唤醒脾胃）


喜欢茴香那个味儿的人，爱得不行。它能暖胃杀菌，和鲜美的口蘑一拌，清爽又健康。

自带“青霉素”的5种蔬菜，建议：天冷经常吃，提高免疫力少生病


· 准备材料：

· 新鲜茴香一小把

· 口蘑200克

· 蒜末、盐、生抽、香醋、香油

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· 接地气做法：

1. 茴香洗净，甩干水分，切碎。口蘑洗净切片。

2. 烧一锅水，水开下口蘑片，焯烫1-2分钟，捞出来过下凉水，挤干水分。

3. 把茴香碎和口蘑放在一个大碗里，放上蒜末。

4. 加盐、1勺生抽、半勺香醋、几滴香油，拌匀即可。口感清爽，味道独特，下酒也好！

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5、毛蚬子拌菠菜（鲜掉眉毛，营养满分）


菠菜是营养模范生，和鲜美的毛蚬子一起拌，补铁又补锌，味道还特别鲜。


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· 准备材料：

· 菠菜一大把

· 毛蚬子（或其它小贝类）一斤

· 蒜末、生抽、醋、糖、香油

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· 接地气做法：

1. 菠菜洗净。毛蚬子吐干净沙，洗干净。

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2. 烧一锅水，水开先把毛蚬子倒进去，煮到开口，立刻捞出来，剥出蚬子肉，煮蚬子的原汤留着。

3. 就用煮蚬子的水，把菠菜放进去焯烫一下，变色就捞出，过凉后挤干水分，切段。

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4. 把菠菜段和蚬子肉放一起，加蒜末、2勺生抽、1勺醋、一小撮糖、几滴香油，喜欢辣的可以加点辣椒油，拌匀就成了。鲜、甜、酸、香，全齐了！

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老规矩，叮嘱两句：


· 这些菜都是好东西，但别盯着一样猛吃，换着花样来，营养才均衡。

· 食疗是细水长流的事，坚持经常吃，身体底子打好了，自然百病不侵。

· 天冷了，热乎乎地炒上这么一盘，吃得暖和，身体也得劲！赶紧试试吧！

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