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2025-08-11 1
和尚们每天吃素还会发福？看了他们的伙食，瞬间明白为啥长胖了
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2025年08月11日 17:10 2
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本文信源来自权威报道【人民网】【东方早报】【百度百科】（详细信源附在文章末尾）。为提升文章可读性，细节可能存在润色，请理智阅读，仅供参考！
文|鹿上
编辑|鹿上
在许多影视剧里，寺庙里的和尚都是一副大腹便便的模样。
人们也下意识地将和尚与“胖子”挂钩。
如果有人耳垂厚大、面庞圆润丰满，就会说他“一脸佛相”。
然而和尚们明明只吃素食斋饭、压根就不沾荤腥。
可他们为何还是很容易发胖，总是“肥头大耳”的？
其实对许多和尚来说，身材真不是自己想控制就能控制的。
他们之所以容易发福，也有很多不得已的原因。
变着花样的素食
你印象里的素食长什么样子？
是不是一碟青菜，一碗淡粥，再加上两个馒头？
其实随着生活质量的提升，现在的斋饭早就升级了。
为了能改善伙食，许多寺庙开始钻研菜谱，做出一些色香味俱全的素食。
比如用杏鲍菇模仿肉的口感，用茄子做出鱼的鲜美，莲藕和山药也能做出好吃的“红烧肉”。
还有什么素鸡、素鸭、素火腿、素海参、素鲍鱼......诸如此类，没有做不出，只有想不到！
一些寺院因为素斋做得格外精细特别，甚至还成了游客必吃的“打卡点”。
这些素食原本是没有肉类自带的油润感的，所以要想还原肉味，就要舍得放油。
油猛猛地放，各种调味料也大量地加，什么煎炸煮炒，简直五花八门。
再加上和尚们吃的主食是白面、大米之类的精粮，都是很容易长胖的碳水。
每一口都是“热量炸弹”，这样吃下去，发福不就是理所当然了？
以前僧人们还要到处化缘，自己种地劳作、再自己收粮食。
像修缮庙宇、修补屋子、除草挑水等花力气的活计都得亲力亲为。
所以那时候大家普遍都很瘦削，身上都是日常锻炼出来的肌肉。
可是现在不一样了，只要是稍微大一点的寺庙，都能赚点门票钱、香火钱。
除了武僧需要苦练不辍，其他和尚几乎没有运动要求。
他们有了更多的时间念经参禅、研读佛法，但长久的静坐会让体重直线飙升。
看到如今僧人们的饮食，其实许多人都是很不理解的。
因为大家都知道佛教不允许杀生，对肉类也有严格的忌口要求。
那为什么这些素斋却要追求肉的口感，这不是跟原本的理念冲突了吗？
其实并不然，在佛教刚传入中国的时候，和尚们都是被允许吃肉的。
而且对于“和尚忌荤”的规定，早年也并不是这样的。
大口吃肉的和尚
很多人早就注意到了，跟中国和尚不同，许多国外的和尚并不视肉类为“洪水猛兽”。
就连中国藏地的和尚们，许多也是可以食肉的。
为什么会出现这样不统一的现象呢？这就要追溯到梁武帝时期了。
佛经刚入中国的时候，并没有对和尚们有着十分严格的食素规定。
佛经里的“忌荤”，其实指的也不是肉类。
所谓的“荤”，是洋葱、大葱、韭菜、大蒜这些具有刺激性的蔬菜。
在那个时代，人人都吃不饱饭，和尚要靠到处化缘。
一般就是老百姓给什么就吃什么，讲究一个吃饱即可、不能挑剔。
就算碗里有肉也没关系，因为这种肉叫“三净肉”，是“眼不见杀、不闻杀、不为己杀的肉”。
所以在那个时候，和尚在饮食上的自由度还是比较大的。
这样的局面一直持续到梁武帝萧衍时期。
萧衍上了年纪后开始钻研佛法，越深入了解，越是无法自拔。
他甚至多次出家入佛门，每次朝廷大臣们都要无奈地用大量钱财把自家皇帝“赎”回来。
皇帝都如此信奉，那佛教也自然成了当时的国教，全国信徒遍地。
杜牧的一句“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”，就足以体现当时佛教兴盛的局面。
被佛家理念熏陶后，梁武帝自此见不得杀生，就连祭祀牲畜也不愿意了。
于是他干脆洋洋洒洒写下《断酒肉文》，列数“杀生之恶”，要求和尚从此不可再吃肉。
这条规定被推行后，僧人们只得老老实实遵循，彻底改成了吃素。
如今千年过去，《断酒肉文》的影响依然深远，依然成为了佛门的清规。
除了藏传佛教、南传佛教等个例，中国汉传佛教的和尚们至今仍在恪守。
现在的和尚仅仅是用素食来仿制肉食，严格来说并没有违反清规。
这种“素肉斋饭”的盛行到底好还是不好，也是一个见仁见智的事情。
虽然和尚大多发胖，但这样的“胖”，其实也在一定程度上迎合了人们的传统的印象。
心宽体胖，一脸福相
在传统印象里，我们会觉得人胖一点就格外讨喜。
看到肉乎乎的小朋友，就会夸上一句真有福气。
许多和尚钻研佛法、心怀慈悲，自然而然就流露出平易近人的温和气质。
如果再加上敦厚发福的外形，圆润柔软的面庞，更是格外慈眉善目、可敬可亲。
尤其是像弥勒佛等大众比较熟悉的形象，都是大腹便便、笑口常开的模样。
所以许多发胖的老僧人，反而让信徒们十分信服。
有个词就叫“心宽体胖”，心胸开阔了，体貌就自然而然地舒展丰盈了。
在大众心里，越是有这样的“福气像”，就越说明脾气好、道行高。
而且许多影视剧中也常有这样的设定。
得道高僧们总是一副稳重慈悲相，身材瘦不到哪去。
相反那些尖嘴猴腮、瘦骨嶙峋的，往往是剧中反派角色。
长此以往，在传统印象和影视剧的影响下，大家也就都接受了“和尚多发福”的说法。
当然，并不是所有的和尚都会发胖。
比如少林寺的新住持印乐法师，他的体貌就比较匀称，看起来健硕有力。
这是因为他讲究古法的“一日不作，一日不食”。
倡导“农禅并重”，带领僧众下地劳作、亲力亲为，能通过种地实现60%的自给自足。
从科学角度来看，显然这样的生活方式更加健康。
小结
体貌身形可并不是衡量和尚师父们是否得道的标准，这种“刻板印象”要不得。
只要心怀慈悲、认真修行，做好该做的事，别人就不能指摘什么。
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