养殖虾是吃激素长大的？到底能不能吃？告诉你真相！

景点排名 2025年06月30日 22:26 1 cc

不要再吃养殖虾了，目前我们吃的虾，不能说全部都是养殖的，但绝大部分都是养殖的，占比超过80%。

虾含有高蛋白以及多种维生素、矿物质，对老人和孩子很有营养补充价值，但野生或捕捞虾你几乎是吃不到的，于是有了养殖户养的虾进入了很多人的餐桌上。

虾在养殖时会有很多问题，水要干净且养殖密度要稀，为降低成本、让虾更好的出产、看起来更鲜活，一平方会投喂很多虾，导致虾容易生病。

所以，从虾苗开始除了喂饲料还需要喂抗生素，为了让虾长大还会喂加速生长的催肥剂，大量使用抗生素不仅会让虾体内残留药物成分，长期滥用抗生素还会导致细菌耐药性增强。

这些耐药菌可能会随着虾进入人体，一旦人体感染，治疗难度会增加，催肥剂可能会影响虾的正常生理结构和代谢功能，残留也会对人体健康产生潜在危害。

虾出笼后，运输时会放孔雀石绿、保水剂、保活剂等，让虾在长途运输中仍然是鲜活的，孔雀石绿是一种有毒化学物质，有高残留性，它在虾体内残留后，会对人体的肝脏、肾脏等器官造成损害，甚至有致癌、致畸的风险。

保水剂和保活剂如果不符合食品安全标准，也可能会引起人体的过敏反应或其他不良反应。

在市场买虾时，虾活蹦乱跳认为是好虾，实际上，虾在养殖过程中会喂大量抗生素、催熟药物，运输时又会放各种添加剂。

所以，对于来路不明的虾要少吃，尽量选来源确切、健康安全的虾，如野生虾或知根知底的淡水养殖虾，否则就可能会导致孩子、老人出现敏感问题。

正规养殖的虾体内残留通常含量都很低，是可以保证安全的。

在购买虾时，如果虾的颜色过于鲜艳、外壳过于光滑，闻起来有刺鼻气味，要谨慎购买，对于价格过低、来源不明的虾，最好不要买。

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