叶酸是南瓜的27倍，入秋后使劲吃，一补血，二养肝，三增免疫

抖音热门 2025年10月11日 03:22 1 admin

入秋后天气转凉，人体免疫力易下降，还常被气血不足、肝火旺困扰。其实不用依赖补品，这4种常见蔬菜叶酸含量，最高竟是南瓜的27倍，入秋后多吃，补气血、护肝脏、强免疫一步到位。

菠菜——叶酸“冠军菜”，补血又养肝

[玫瑰]推荐食谱:蒜蓉炒菠菜

✅【食材】（2 - 3人份）

菠菜 300g、大蒜 5 - 6瓣、猪油适量、淀粉少许、盐适量、鸡粉少许、食用油适量

✅【做法】

步骤1：处理食材

将菠菜洗净，控干水分备用；大蒜切成蒜末。

步骤2：焯水

锅中水烧开，倒入适量食用油，放入菠菜焯水，待菠菜变色后捞出。

步骤3：炒香蒜末

另起锅，放入适量猪油，油热后放入蒜末爆香。

步骤4：调汁翻炒

兑入少许淀粉水（不要太浓稠，稍微清一点），搅拌均匀；放入焯好的菠菜，加入适量盐、少许鸡粉调味，翻炒均匀即可。

芦笋——高叶酸“护肝能手”

[玫瑰]推荐食谱:芦笋炒虾仁

✅【食材】（2 - 3人份）

芦笋 300g、虾仁 200g、蒜片 10g、盐适量、生抽少许、胡椒粉少许、料酒 1勺、淀粉少许、食用油适量

✅【做法】

步骤1：处理虾仁

虾去壳、去虾线剥出虾仁，洗净后擦干水分；加入盐、胡椒粉、料酒、少许淀粉，抓匀腌制10分钟。

步骤2：处理芦笋

芦笋去掉根部老皮，斜切成段；锅中水开，加盐和食用油，倒入芦笋焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

步骤3：炒制

锅中油热，下蒜片和腌制好的虾仁，炒至虾变色卷曲；加入芦笋一起翻炒，调味加盐、少许生抽；翻炒均匀即可出锅（可根据个人口味加入黑胡椒）。

芥兰——叶酸“黑马菜”，疏肝又补铁

[玫瑰]推荐食谱:芋头芥兰汤

✅【食材】（2 - 3人份）

芋头 200g、芥兰 150g、大蒜 2瓣、生抽半勺、盐少量、食用油少许

✅【做法】

步骤1：处理食材

将芋头去皮，切成条；芥兰洗净备用；大蒜切末。

步骤2：炒制

锅中放少许油，油热后放入蒜末炒香；放入芋头条，翻炒至表面微微焦黄。

步骤3：煮汤

往锅中加入开水，大火煮开后转小火煮12分钟，让芋头充分煮软。

步骤4：加入芥兰

放入芥兰，继续煮至芥兰熟透。

步骤5：调味

加入半勺生抽和少量盐，搅拌均匀即可出锅。

西兰花——叶酸+膳食纤维，气血肝肠双护

[玫瑰]推荐食谱:香菇炒西兰花

✅【食材】（2 - 3人份）

西兰花 300g、香菇 150g、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、盐少量、黑胡椒适量、食用油适量

✅【做法】

步骤1：处理食材

西兰花掰成小朵，洗净后焯水捞出；香菇洗净切片；大蒜切末。

步骤2：炒制香菇

锅中倒少量食用油，油热后放入蒜末炒香，接着放入香菇片，炒至香菇变软。

步骤3：混合翻炒

放入焯过水的西兰花，一同翻炒均匀。

步骤4：调味

加入1勺蚝油、少量盐和适量黑胡椒，继续翻炒，让调料均匀裹在食材上即可出锅。

[玫瑰]这4种高叶酸蔬菜，平价又常见，入秋后每周吃3-4次，既能补气血、养肝脏，又能增强免疫力，比吃补品更安全、更有效，全家一起吃，安稳过秋冬！

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叶酸是南瓜的27倍，入秋后使劲吃，一补血，二养肝，三增免疫

菠菜——叶酸“冠军菜”，补血又养肝

芦笋——高叶酸“护肝能手”

芥兰——叶酸“黑马菜”，疏肝又补铁

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